Jemná kuracie filé obsahuje málo kalórií. Mäso dušené v špargľovej omáčke s hríbmi z hríbov má ľahkú letnú chuť a slúži ako nezvyčajná príloha pre mladé zemiaky alebo ryžu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 90 g masla;
- - 650 g morčacieho filé;
- - 2 cibule;
- - 180 g hríbov;
- - 4 výhonky špargle;
- - 0, 4 l kurčaťa;
- - 1 polievková lyžica. l. pestová omáčka;
- - 90 ml. krém.
Návod na použitie
1
Nakrájajte morčacie filé na malé pozdĺžne plátky. Smažte na obidvoch stranách maslom až do chutnej kôry. Vyberieme mäso z panvice a uložíme na teplé miesto.
2
Prejdeme jemne nasekanú cibuľu. Potom do cibule pridajte jemne nakrájané šampiňóny. Fryte ďalšie tri minúty.
3
Špargľu dáme na cibuľu so šampiňónmi (najprv nakrájame výhonky na dve časti). Nalejte zeleninu s kuracím vývarom. Pridajte taliansku pestovú omáčku.
4
Čakáme, až vývar varí, a vrátime morčacie filé na panvicu. Znížte oheň. Dušené mäso v omáčke asi 20 minút.
5
Pridajte krém a neustále miešajte obsah panvice. Nalejte morskú omáčku do omáčky s vybranou prílohou.
Venujte pozornosť
Recept je určený na 4 porcie omáčky na bočné misky.