Pravdepodobne je v každej kuchyni na svete ryžové jedlo: vyprážaná ryža sa bude podávať v Číne, paella v Španielsku a rizoto v Taliansku! Dnes vás upozorňujem na možnosť s paradajkami a krevetami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre 2 porcie:
- 200 g ryže na rizoto;
- 700 ml kuracieho mäsa;
- 20 g masla;
- 1 polievková lyžica olivový olej;
- 1 veľký baklažán;
- 1 cibuľa;
- 250 g olúpaných a nakrájaných paradajok v s / s;
- 150 g veľké lúpané krevety;
- 1 polievková lyžica kapary;
- 3 lyžice strúhaný parmezán;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Baklažán čistíme, nakrájame na stredne veľké kocky. Nakrájajte cibuľu. Zahrejte olivový olej na panvici, vložte doň zeleninu a smažte 7-10 minút. Pridajte paradajky a krevety, pridržte ďalšie 2-3 minúty, pridajte kapary. Naša „výplň“ je pripravená.
2
V prípade masla na miernom ohni ryžu opražte, kým nebude priehľadná. Začneme pridávať vývar, každý po jednej panve: hneď ako ryža absorbuje jednu „porciu“, pridáme ďalšiu. Nie v zhone.
3
Skúšame ryžu: ak sa vám na zuboch nezaškrabú a rizoto získalo viskóznu konzistenciu, pridajte zeleninu s krevetami. Poďme pot po dobu 3 minút, až do troch parmezánov. Pridajte syr a nechajte ho dispergovať (doslova minútu). Ležíme v zahriatych tanieroch.