Plnená kapusta je dlhoročnou chutnou a uspokojivou pokrmom. Tento recept je jednoduchý, pokiaľ ide o výber a vykonanie produktu.
Vyberte si recept
zloženie:
- filé z mäsa alebo mleté mäso podľa chuti 500 g;
- biela kapusta 500 g;
- cibuľa 1 veľká cibuľa alebo 2 malé;
- 1 plátok bieleho chleba alebo zvitkov;
- mlieko 100 g;
- vajce 1 kus;
- rafinovaný rastlinný olej na praženie;
- paradajková šťava 500 ml;
- kyslá smotana;
- múka 2-3 polievkové lyžice;
- strúhanky;
- soľ;
- korenie;
- petržlenová vňať.
Pripravený filet prejdite mlynčekom na mäso, mleté mäso varte. Z kapusty odstráňte kapustu. Potom nakrájajte kapustu a cibuľu v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Kombinujte tieto zložky. Pridajte k nim 1 kus vopred nasiaknutý mliekom a potom vylisujte biely chlieb tak, aby kapusta kapusty bola vynikajúca. Do drvenej hmoty pridajte 1 vajíčko. Všetko dôkladne premiešajte. Soľ, korenie podľa chuti. Potom do zmesi pridajte trochu múky. Múka sa pridáva tak, aby sa kapusta z kapusty lepila a nerozpadla. Výsledkom by mala byť hrubá hmota.
Dať zmesi tvar malých guličiek alebo tvar kapusty kapusty. Pečená kapusta v strúhanke. Potom smažte na panvici, až kým nebude zo všetkých strán zlatohnedá. Potom rolky kapusty posuňte do žiaruvzdornej formy, najlepšie do keramickej nalievanej paradajkovej šťavy. Ak neexistuje šťava z paradajok, môžete zriedenú koncentrovanú paradajkovú pastu zriediť. Potom plnené kapusta naplno pripravte v rúre. Aby ste to dosiahli, musíte rúru zahriať na 180 stupňov. Čas pečenia je asi 1 hodina. Teplá plnená kapusta. Kapusta plnená „pár minút“ s kyslou smotanou alebo majonézou. Môžete posypať strúhaným tvrdým syrom, ozdobte jemne nasekanými bylinkami.