Fettucín je jedným z najpopulárnejších druhov cestovín v Ríme. Tenké široké rezance s prídavkom rôznych omáčok sú perfektnou kombináciou. Ľahko sa pripravuje a je vhodný pre domácnosti v domácnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g fettucínu
- - 300 g lišiek
- - 300 ml silnej smotany
- - 100 ml kuracieho mäsa
- - 100 ml suchého bieleho vína
- - 200 g parmezánu
- - 1 cibuľa
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 20 g masla
- - 3 lyžice. l olivový olej
- - banda čerstvej petržlenovej vaty
- - podľa chuti soľ a korenie
Návod na použitie
1
Fettucín namočený do vriacej slanej vody. Varte 10 minút. Lišky dôkladne opláchnite vodou a nakrájajte na malé kocky. Roztopte maslo na panvici a pridajte olivu. Ľahko opečte kuriatka a prikryte. Nechajte pôsobiť 5 minút.
2
Olúpame a jemne nasekáme cibuľu a cesnak. Pridajte na huby a smažte bez zakrytia. Nalejte smotanu, biele víno a kuracie mäso. Odparte po dobu 5 minút za stáleho miešania. Soľ a korenie podľa chuti. Do omáčky pridajte syr a za miešania nechajte rozpustiť.
3
Miešajte fettucín s horúcou omáčkou a nechajte ho pod víkom po dobu 5 minút, aby boli namočené v omáčke. Petržlenu dôkladne opláchnite vodou, osušte a jemne nasekajte. Nasaďte na rozložené taniere a posypte petržlenom na vrch.
Užitočné rady
Toto jedlo je vhodné pre biele suché víno.