Jambalaya je tradičné kreolské mäso, ktoré pripomína pilaf. Napriek veľkému počtu ingrediencií sa jedlo pripravuje jednoducho.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 lyžička Talianske bylinky
- - 400 g malých kreviet,
- - 2 šálky kuracieho vývaru,
- - ½ cibuľových hláv,
- - 1 polievková lyžica slnečnica alebo maslo,
- - 3 mrkvy,
- - 1 lyžička horúca omáčka
- - 1 lyžička paprika,
- - šepot čierneho korenia,
- - 450 g pikantných párkov,
- - 3 poháre ryže,
- - 4 stonky zeleru,
- - 1 paprika,
- - štipku soli,
- - tymián
- - 5 lyžíc paradajková pasta
- - 4 paradajky
- - 4 strúčiky cesnaku.
Návod na použitie
1
Vo veľkej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte cibuľu a varte do mäkka. Potom pridajte párky, nakrájané na krúžky. Cibuľu musíte zatlačiť okolo okrajov, aby boli klobásy dôkladne vyprážané.
2
Ďalej pridajte nakrájaný zeler, cesnak a mrkvu. Všetko posypte talianskymi bylinkami, tymiánom, paprikou, soľou a korením. Dôkladne premiešajte, aby sa zložky rovnomerne rozložili v zmesi.
3
Potom musíte pridať paradajky, paradajkovú pastu, papriku, ryžu a horúcu omáčku. Potom nalejte kuracie mäso.
4
Miešajte, priveďte do varu, zakryte panvicu vekom a varte jambalaya na miernom ohni 45 minút.
5
Po uvarení jambalaya pridajte olúpané krevety a varte ďalších 5 minút. Jedlo sa musí podávať horúce.