Nerád sa hrávam s komplikovanými jedlami a často to nie je dosť času a energie. Preto je najjednoduchšie uvariť alebo smažiť kus mäsa, dať ho na plech a poslať ho do rúry a potom naliať do rôznych omáčok. Napríklad, čo sa dá vyrobiť z kuracieho a paradajkového mäsa.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg kurčaťa;
- - 700 - 800 g zrelých paradajok;
- - 1 šálka kuracieho vývaru;
- - mrkva;
- - 1 cibuľa;
- - 60 g masla;
- - 2 lyžice. l. múky;
- - petržlen;
- - bazalkové greeny;
- - bobkový list;
- - suchý tymián;
- - čierne korenie (hrach);
- - 3 strúčiky cesnaku.
Návod na použitie
1
Filet uvaríme vo vode so soľou, bobkovým listom a korením.
2
Paradajky nakrájajte na 2 - 4 diely, dusíme 5 minút bez vody, ochladíme a nasekáme v mixéri. Ak nemáte miešač alebo ho z iného dôvodu nemôžete použiť, utrite paradajky cez sito). Skombinované zemiaky sa zmiešajú s múkou, 30 g roztopeného masla a vývarom.
3
Mrkvu a cibuľu jemne nakrájajte a pridajte do paradajkového pyré. Soľ, ochutte tymiánom. Vypúšťajte pri nízkej teplote po dobu 20 minút. a pridáme zvyšné rozpustené maslo, nasekané bylinky a rozdrvený cesnak.
Nalejte kuracie filé do omáčky a posypte jemne nasekanou zelenou cibuľkou. Duste pod víkom 15 minút. Potom vyberieme hotové jedlo, rozložíme kúsky na taniere a podávame na stôl.
Užitočné rady
Iné byliny okrem tymiánu sú vhodné na kurčatá: rozmarín, estragón, oregáno, mäta, medovka.