Mangosteen je tropické ovocie, v Rusku takmer neznáme. Najvyššiu pozornosť si však zaslúži pre svoju neobvyklú chuť a tiež pre skutočnosť, že je v skutočnosti rodinným lekárom. Môže pomôcť osobe s toľkými chorobami.
Vyberte si recept
Mangostan rastie iba v trópoch. V Rusku prakticky nezískal slávu. Napriek tomu si zaslúži pozornosť pre svoju úžasnú chuť a množstvo prospešných vlastností, ktoré má toto ovocie.
Rodiskom mangostanu je malajské súostrovie. V Thajsku a niektorých krajinách juhovýchodnej Ázie je mangostan najrozšírenejší. Rovnako ako v iných krajinách sa tieto stromy nachádzajú iba v botanických záhradách.
Veľkosť mangostanu pripomína malý mandarinka. Má vynikajúcu chuť a veľa výživných vlastností. Kôra tohto ovocia je tmavo fialová a dužina je biela.
Buničina plodu je umiestnená pod kožou. To však nie je dôvod na vyhodenie kôry. Obsahuje najväčšie množstvo živín. Pri príprave šťavy z ovocia mangostanu sa používa aj šupka tohto ovocia.
Ako rozlíšiť zrelé ovocie? V prvom rade by mal mať intenzívnu farbu. Nemalo by to byť príliš ťažké. Plody mangostanu sa zvyčajne odstraňujú trochu nezrelé - po odstránení dozrievajú. Dobrý mangostan by mal byť na dotyk pevný. Ak stlačíte šupku plodu, mala by na jar.
Pred použitím sa odporúča odrezať mangostan bez toho, aby sa dotkla buničiny. Môžete urobiť rezy po stranách a spodku a potom opatrne odstrániť šupku.
V krajinách, kde toto exotické ovocie rastie, sa mangostan konzumuje čerstvé. Z toho môžete pripraviť sirup alebo konzervovať ovocie.
Ovocie mangostanu sa skladujú v suchom vnútornom prostredí. Môže ležať asi 3 týždne, potom mäso plodu schne a jeho pokožka je tuhšia. Toto ovocie by malo dozrieť na strome a v čerstvej forme sa skladuje pomerne krátky čas. Z tohto dôvodu sa predáva iba v tropických krajinách. Mangosteen nemôže byť zmrazený a skladuje sa v chladničke 1 až 2 týždne.
Mangosteen pomáha posilňovať imunitu, zbaviť sa ekzémov, alergií a rôznych kožných ochorení. Má hojenie rán a protizápalové účinky. Posilňuje kardiovaskulárny systém, zlepšuje spánok. Toto tropické ovocie pomôže zbaviť sa bolesti hlavy, normalizuje trávenie a metabolizmus. Zvyšuje chuť do jedla, podporuje chudnutie.