Sushi a pečivo - tieto orientálne jedlá dnes uchvátia srdcia a žalúdky gurmánov po celom svete. Nie každý „sushifanat“ však pozná rozdiel medzi týmito dvoma druhmi japonských lahôdok.
Vyberte si recept
Chutné pečivo a sushi sú ideálne pre fanúšikov zdravej výživy, exotických pôžitkov a tých, ktorí sa stravujú. Mimoriadne chutné a zdravé jedlo vám umožní rýchlo sa dostať dosť a získať maximálne potešenie. Je pozoruhodné, že sushi a rožky sú najbližšími „príbuznými“, presnejšie rožky sa považujú za jednu z odrôd sushi. Aj keď dnes sa delené kúsky valcované do roliek vyznačujú mnohými variáciami. Čo môže byť odlišné od sushi?
Charakteristické znaky sushi a roliek
Často sú sushi a rožky zmätené, prechádzajú jeden po druhom, čím zavádzajú nezasvätených. Sushi sú kúsky varenej ryže, na ktoré sa ukladajú prúžky úhora, chobotnice, kreviet, kúskov lososa atď. Pre pohodlie sa sushi často fixuje prúžkom nori.
Rolovkám dodávajú krásny tvar otáčaním „klobásy“ vybraných výrobkov pomocou bambusovej rohože. A sushi sa tradične pripravuje ručne a ryžovému koláču dáva zaoblený tvar.
Rohlíky sú podobné malým rolkám, ktorých zložkou môžu byť nielen morské plody, ale aj ovocie, syr, zelenina, mäso. V závislosti od typu môžu byť kotúčiky zabalené do listov nori a dnes sú obľúbené kotúče uramaki. Rožky sa nazývajú zvitky „zvnútra von“, v ktorých nie sú žiadne riasy nori, a kúsky rýb zohrávajú úlohu škrupiny.
Ďalším rozdielom medzi týmito dvoma typmi japonských kulinárskych majstrovských diel je to, že v sushi reštauráciách sa sushi spravidla podáva jednotlivo, zatiaľ čo rolky sa servírujú po častiach po šiestich alebo ôsmich kusoch. Rozmanité súpravy sú dnes tiež bežné a sushi a rožky s rôznymi náplňami môžu byť súčasťami týchto súprav. Módne závitky a sushi si môžete objednať aj ako desiatu, pri dodávke jedál na ústnu hygienu sú k dispozícii suši, kuriéri sushi barov.