Veľmi často vyhadzujeme šupky z ovocia, aj keď je to bezpečné na konzumáciu. Kôra však obsahuje veľa životne dôležitých živín, ktoré sú dobré pre vaše zdravie. Nevyhadzujte ho - hodí sa to pre vás.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Kôra niektorých plodov a bobúľ, ako sú čučoriedky, hrozno, guava a kumquat, obsahuje vysokú koncentráciu antioxidantov, rovnako ako triesloviny, katechíny atď. Kôra ovocia je modrá alebo purpurová bohatá na antokyány, ktoré majú baktericídny účinok, a žltá farba kôry naznačuje prítomnosť. v ňom sú karotény a luteíny prospešné pre pokožku.
2
Kôra je zdrojom vlákniny (vlákniny), pektínu, trieslovín, gumy atď. Tieto látky pomáhajú predchádzať zápche a normalizujú fungovanie gastrointestinálneho traktu. Okrem toho neutralizujú toxíny a znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. Vláknina z potravy pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Kôra ovocia tiež obsahuje malé množstvo kalórií, cukru a tuku.
Posledné vedecké štúdie ukázali, že výťažok z mučenky obsahuje u pacientov s astmou znížené piskot, kašeľ, kŕče a dýchavičnosť.
3
Kôra niektorých druhov ovocia obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov, najmä kôra guavy a citrusov. Kôra pomaranča obsahuje viac vitamínu C (kyselina askorbová) ako šťava samotného ovocia. 100 g čerstvej pomarančovej kôry obsahuje 136 mg vitamínu C a jej mäso obsahuje iba približne 71 mg. Kôra pomarančov je navyše bohatým zdrojom vitamínov A, B vitamínov, minerálov ako vápnik, selén, mangán, zinok atď. A v šupke obsahujú niekoľkokrát viac ako v jej dužine.
4
Ovocie sa často postrieka insekticídmi na ničenie škodlivého hmyzu. Tieto spreje môžu preniknúť cez pokožku a dokonca aj plod. Preto je lepšie konzumovať ovocie z osvedčených fariem. Pri nákupe ovocia v obchode zvoľte menej lesklé a lepkavé ovocie bez poškodenia a škvŕn. A tiež nejedzte ovocie, ktoré rastie pri diaľnici, je plné škodlivých látok.
5
Pred konzumáciou ovocia so šupkou by sa mali dôkladne umyť, napr môžu mať vajíčka škodlivého hmyzu. Ovocie umyte tečúcou vodou, aby ste z povrchu odstránili prach a nečistoty. Ovocie vložte do misky so slanou vodou na asi pol hodiny. Potom znovu opláchnite tečúcou vodou. Vysajte suchou, mäkkou handričkou.
6
U niektorých druhov ovocia môže mať pokožka horkú chuť a môže obsahovať toxické zlúčeniny, ktoré môžu spôsobovať niektoré nežiaduce reakcie. Tieto plody by sa mali jesť bez šupky. Napríklad nezrelá mangová kôra obsahuje toxín urushiolu, ktorý môže viesť k dermatitíde.
7
Aplikácie.
Môžete vyrobiť kandizované ovocie a džem z kôry rôznych druhov ovocia.
Kôra citrusov sa suší a pridáva sa do príchutí v cukrovinkách.
Citrónová kôra sa používa v náleve a marináde.
Kôry citrusov možno sušiť, rozomlieť a uložiť vo vzduchotesnej nádobe na ďalšie použitie v korení a omáčkach.
Pivajte čaj s jablkami alebo citrónmi.
Kôra ovocia sa používa aj v kozmetike. Napríklad od šupky kivi získate vynikajúcu tvárovú masku proti starnutiu. Citrusovú kôru možno použiť na anticelulitídnu masáž.
