Horúce občerstvenie pečené v smotane alebo kyslej smotane sa nazýva julienne. Kuracie a hríbové julienne sú zaujímavé a veľmi výživné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
500 g kurčaťa, 300 gramov húb, 2 cibule, 300 gramov tvrdého syra, 300 gramov kyslej smotany, 1 lyžica múky, rastlinný olej, soľ a korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Kuracie mäso varte do mäkka (20 - 30 minút).
2
Olúpame a jemne nasekáme cibuľu a huby. Vystrihnite aj vychladenú filé.
3
V malom množstve rastlinného oleja smažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte huby a opražte ďalších 10 - 15 minút, kým všetka voda nevyvarí všetku vodu.
4
Do húb a cibule pridajte kuracie filé, soľ, korenie, zamiešajte a vypnite teplo.
5
Na suchej veľkej panvici smažte múku až do zlatohneda a pridajte kyslú smotanu. Soľ, korenie a za stáleho miešania varíme.
6
Preneste obsah prvej panvice na panvicu s kyslou smotanou. Zamiešajte a vypnite teplo.
7
Výslednú zmes umiestnite do fóliových plechoviek alebo do plechu na pečenie. Nasypte nastrúhaný syr.
8
Pečieme julienne v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.