Čerstvé uhorky majú príjemnú vôňu a obsahujú viac ako 90% vody, takže šaláty s touto zeleninou sú veľmi šťavnaté a chutné. V Rusku je najobľúbenejší jednoduchý šalát z uhoriek a paradajok. Okrem neho však existuje viac originálnych receptov na šaláty s čerstvými uhorkami.
Vyberte si recept
Šalát s uhorkami, avokádom a mrkvou
Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce produkty: 2 avokáda, 2 veľké uhorky, 1 stredne veľká mrkva, 2 lyžice. lyžice olúpaných tekvicových semien, majonéza. Semená tekvice môžu byť nahradené borovicovými orieškami.
Olúpte avokádovú dužinu. Varte mrkvu. Avokáda, mrkva a uhorky. Skombinujte všetky prísady šalátu, ochutte majonézou a premiešajte. Hotový šalát posypte tekvicovými semienkami.
Uhorkový šalát s tuniakom
Na prípravu šalátu budete potrebovať tieto produkty: 1 plechovka tuniaka, konzervovaná vo vlastnej šťave, 3 malé uhorky, niekoľko vetvičiek petržlenu, 1 lyžica. lyžica citrónovej šťavy a 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Vypustite konzervovanú tekutinu, premiestnite ryby do šalátovej misy a rozdrvte ju vidličkou. Pridajte k uhorky nakrájanej na tuniaky a jemne nasekanú petržlenovú vňať. Šalát ochutíme zmesou oleja a citrónovej šťavy, dobre premiešame.
Šalát s uhorkami, pekingskou kapustou, kalamármi a vajcami
Na prípravu šalátu budete potrebovať tieto výrobky: malá vidlička pekingskej kapusty, 2 jatočné telá chobotnice, 2 veľké čerstvé uhorky, 2 kuracie vajcia, niekoľko peria zelenej cibule, 70 ml jogurtu bez ovocnej náplne, 1 lyžica. lyžica citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia. Pekingskú kapustu je možné nahradiť zeleným šalátom.
Vyčistite mŕtve telá olihní z fólií a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Oliheň ponorte do vriacej vody a varte 2 minúty. Keď sa chobotnica ochladila, jatočné telá nakrájajte na tenké prúžky. Vajíčka natvrdo uvarené a nakrájané na plátky. Slamte uhorky. Nasekajte pekingskú kapustu.
Kombinujte vajcia, kalamáre, kapustu a uhorky. Šalát posypte jemne nasekanou zelenou cibuľou, pridajte soľ a korenie. Šalát ochutte jogurtom a citrónovou šťavou a jemne premiešajte.