Iba v lete si môžete skutočne vychutnať všetky druhy zeleniny a ovocia, z ktorých si môžete uvariť veľa zdravých jedál. Jedným z nich je tento zeleninový predjedlo.
Vyberte si recept
zloženie:
- Cuketa - 2 ks;
- Žltá paprika - 1 ks;
- Fenikel - 1 hľúz;
- Cherry paradajky - 100 g;
- Zeler - 2 stonky;
- Juniper - 4 bobule;
- Razmarin - 1 vetva;
- Olivový olej - 6 polievkových lyžíc.
Príprava:
- Pred začiatkom dôkladne opláchnite všetku zeleninu tečúcou studenou tečúcou vodou, potom ju vylejte vriacou vodou a ošúpajte ostrým nožom.
- Ďalej začíname rezať zeleninu: cukinu nakrájame na pozdĺžne plátky na celú plochu zeleniny a fenikel a korenie na prúžky.
- Potom nakrájame paradajky na polovicu a zelerové stonky v krásnych malých kockách.
- Potom kombinujte všetku zeleninu, soľ a korenie podľa chuti. Položíme túto zmes na rozložené taniere a ešte lepšie na malé misky, bude to vyzerať ešte krajšie.
- Bobule borievky sa dôkladne vtierajú do trecej misky, aby sa získala homogénna hmota podobná kaši.
- Rozmarín dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, otriaseme kvapkami alebo osušíme vetvičky čistou utierkou, odstránime ihly.
- Nalejte olivový olej do malej misky, mierne zahriať v mikrovlnnej rúre a potom kombinovať s rozmarínom a borievkovým pyré.
- Nalejte pripravenú zeleninu s výslednou omáčkou. Je dobré servírovať taký predjedlo s horúcou prílohou, a to najmä s bravčovým steakom, steakom alebo grilom.
- Tiež si všimnite: môžete zeleninu nahradiť inou, ktorá sa vám najviac páči, ale hlavnou vecou je výber zeleniny s rôznymi farbami, pretože jedlo vyzerá oveľa krajšie a chutnejšie.