Predjedlo z nakladaného cukety sa veľmi ľahko pripravuje, podľa chuti pripomína morené huby, takže ich môže bezpečne nahradiť na akomkoľvek stole. V predjedlách sa okrem cukety nachádza aj med a cesnak.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg mladých cukiet;
- - 1 zväzok fialovej bazalky a petržlenu;
- - 3 lyžice. lyžice tekutého medu a vínneho octu;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 1 čajová lyžička soli.
Návod na použitie
1
Pre tento predjedlo sú vhodné iba mladé a malé cukety. Každú cuketu nakrájajte na polovicu, potom na polovicu pozdĺžne a pomocou nožovníka nakrájajte na tenké prúžky. Soľ, premiešajte rukami a pol hodiny odložte, aby cuketa dávala šťavu.
2
Na prípravu marinády musíte vziať tekutý a aromatický med, pridať do misky, naliať do octu vína, zamiešať.
3
Opláchnite veľa bazalky a petržlenovej vázy, z nich odstráňte prebytočnú vlhkosť a jemne nasekajte ostrým nožom. Ostatné čerstvé bylinky sú vhodné aj na občerstvenie - vyberte si podľa svojho vkusu. Olúpajte 5 strúčikov cesnaku (množstvo cesnaku sa dá zmeniť, všetko záleží na tom, ako sa vám to páči), nakrájajte, posuňte spolu s pripravenými bylinkami na marinádu.
4
Vylejte šťavu z tekvice a stlačte ich ručne. Pridajte marinádu do cukety, premiešajte, vložte do chladničky 2-3 hodiny. Počas tejto doby si z chladničky občas dajte občerstvenie a zmiešajte ho tak, aby cuketa bola lepšie nasýtená zaujímavou marinádou.
5
Predjedlo z marinovaných cukiet s medom a cesnakom je pripravené, môže sa podávať s mladými varenými zemiakmi, podáva sa ako príloha k rybám alebo mäsu, alebo sa podáva ako nezávislý pikantný predjedlo.