O tomto šaláte - nežnosti, sa dá povedať iba jedna. Perfektná kombinácia ľahkého hrozna a jemného kurča so šunkou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g listového šalátu;
- - 350 g kuracieho alebo kuracieho prsia;
- - 350 g zeleného sladkého hrozna;
- - 100 g šunky;
- - 200 g lieskových orechov;
- - 20 g horčice;
- - 100 g majonézy;
- - 100 g kyslej smotany;
- - 1 ks. červené jablko;
- - 2 g červeného korenia;
- - 5 g rasce;
- - 50 g čerstvej bazalky;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pre tento ľahký šalát je omáčka pripravená najdlhšie. Je potrebné, aby trval na tom čo najdlhšie. Preto najskôr pripravte omáčku a potom hlavný šalát. V malej šálke mixéra porazte kyslou smotanou s majonézou, pridajte horčicu a trochu osolte. Porazte znova pri maximálnej rýchlosti niekoľko minút. Pridajte rasce a papriku, opäť rozšľaháme. Čerstvá bazalka greeny dobre opláchnite studenou vodou, osušte ich zavesením na tieňované miesto. Vysušené zelené rezy nakrájajte hrubo a pridajte do omáčky, všetko znova rozšľahajte. Nalejte do omáčky loď, zatvorte a chladte štyri hodiny.
2
Hrozno dobre opláchnite v studenej vode. Nepreháňajte to teplotou, hrozno môže prasknúť vo veľmi teplej vode. Nalejte hrozno do cedníka a nechajte ho dobre vyschnúť. Sušené hrozno nakrájajte na polovice. Ak je to potrebné, odstráňte kosti. Jablko dobre opláchnite, osušte, jadro odstráňte semenami a nakrájajte na malé kocky.
3
Kuracie filé prevarte v osolenej vode, vychladnite a rozoberte ručne na malé prúžky. Šunku nakrájajte na prúžky. Smažte lieskové orechy vo veľmi horúcej panvici bez oleja, ochlaďte a zomelte v mixéri alebo v mlynčeku na kávu. Do hlbokého pohára kombinujte kurča, šunku, hrozno a jablko, lieskové orechy, pridajte dresing na dresing, soľ. Listy hlávkového šalátu jemne položte na misku a na stred predjedla.