Merdzimek Chorbasy je turecká polievka vyrobená z červenej šošovky s hubami. Šošovka obsahuje mnoho užitočných látok: bielkoviny, fosfor, horčík, vápnik, železo. V Turecku je obvyklé jesť polievky na raňajky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g červenej šošovky
- - 1 liter vody
- - 100 g olivového oleja
- - 1 cibuľa
- - 1 mrkva
- - soľ podľa chuti
- - 200 g akýchkoľvek húb
- - zelené
Návod na použitie
1
Najskôr dobre opláchnite červenú šošovicu. Nakrájajte cibuľu jemne.
2
Nakrájajte huby a nastrúhajte mrkvu.
3
Panvicu zohrejte rastlinným olejom, pridajte mrkvu a cibuľu jemne opražte. Potom pridajte huby a smažte 5-7 minút.
4
Pridajte červenú šošovicu, naplňte vodou a varte s vekom uzavretým na miernom ohni asi 15-20 minút.
5
Na konci varenia pridajte soľ podľa chuti, korenie, pridajte mätu a varte 1-2 minúty.
6
Nalejte do tanierov, ozdobte ich zelení. Podávame s krutónmi.
Venujte pozornosť
Príprava Merdzhemekovej choroby trvá 20 minút voľného času.