Bravčové mäso je jedno z obľúbených potravín človeka. Kotlety, grilovanie, balzam, párky, knedle, hovädzie stroganoff a mnoho ďalšieho sa dá variť doma alebo zakúpiť v obchode. Spracovanie mäsa nie je náročné a nezaberie to veľa času.
Vyberte si recept
Ale v poslednej dobe sa výskyt prasacej chrípky, salmonelózy, bravčového svinstva, fakty a fámy o nich - nepracujú v prospech bravčového mäsa. Názory odborníkov na výživu, viroológov, poľnohospodárov a lekárov, ktoré je možné spojiť do jedného zoznamu, pomôžu dať všetko na svoje miesto.
- Vírus prasacej chrípky je veľmi nebezpečný a rýchlo mutuje, preto stojí za to kúpiť si mäso a mäsové výrobky z ošípaných, ktoré prešli veterinárnou a bakteriologickou kontrolou a ktoré sa pestujú v prírodnom krmive.
- Nízkotučné bravčové mäso sa môže dobre používať v potrave, pretože rýchlo stráviteľné a dobre absorbované črevami. Je však užitočné konzumovať denne najviac 200 - 250 gramov bravčového mäsa, pretože obsahuje aktívne hormonálne látky a následne vedie k ukladaniu tukov.
- Používajú sa rôzne spôsoby varenia. Je však potrebné si uvedomiť, že varenie je z hľadiska bezpečnosti optimálne. Pri akomkoľvek spôsobe varenia sa musíte uistiť, že pred jedlom nie je ružová šťava. Napríklad grilovanie je veľmi chutné, kvôli jeho šťavnatosti, ale nebezpečné z hľadiska hygienických noriem.
- Dajte deťom dobre spracované bravčové mäso, odstraňujte tuk až do 100 gramov. za deň.
- 100 g. bravčové mäso obsahuje 37% denného príjmu zinku.
- Bravčové mäso je známe ako prírodné antidepresívum, pretože neutralizuje bunky zodpovedné za negatívne emócie.
- Varené bravčové mäso pomáha dojčiacim matkám.
- Užitočné látky obsiahnuté v kúsku bravčového mäsa: železo, zinok, horčík, bielkoviny a fosfor. Tónujú telo a podporujú prirodzenú obranu proti chorobám a stresu.
- Mäso mladého zvieraťa je zdravšie ako staré zviera, pretože nie je také ťažké, obsahuje menej tuku a nepríjemný zápach. Rýchlejšie varenie a ľahšie stráviteľné.
- Konzervované mäso sa môže skladovať 3-4 roky a nemení sa jeho materiálové zloženie. Výhody zostávajú rovnaké.
Jesť bravčové mäso, dodržiavať hygienické predpisy, si môžete zachovať odolnosť imunity a každý deň zabezpečovať stravu. Nezabudnite na bezpečnosť potravín, výber tovaru na trhoch alebo v podnikoch.