Jedná sa o chudé hodgepodge, ktorému huby dávajú určitú osobitnú chuť. Ukázalo sa, že je lepšie ako mäso. Sušené huby sa veľmi dobre kombinujú s čerstvými.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 g šampiňónov;
- - 220 g konzervovaných húb;
- - 20 g sušených húb namočených vo vode po dobu 3 hodín;
- - 2 mrkvy;
- - 1 cibuľa;
- - 2 kyslé uhorky;
- - 100 g olív;
- - 60 g olív;
- - 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- - 55 g slnečnicového oleja;
- - 1 lyžica múky;
- - pár bobkových listov;
- - 1 liter cukru;
- - mleté korenie;
- - zelené;
- - kyslá smotana.
Návod na použitie
1
Nakládané uhorky šupky nakrájané na kúsky. Huby nakrájané na plátky. Umyte sušené huby, varte do varenia a nasekajte. Ošúpajte šampiňóny, umyte ich a nasekajte.
2
Kocky nakrájame na kocky, nastrúhame mrkvu, olivy a olivy nakrájame na polovicu.
3
V nádobe na dusenie cibuľu prelejte slnečnicový olej. Dajte mrkvu a smažte niekoľko minút, pridajte paradajkovú pastu, múku a smažte 1 minútu. Vložte uhorky s olivami. Zakryte a znížte teplo, príležitostne premiešajte.
4
Vyprážajte huby v inej panvici na oleji. Vložte do nádoby na zeleninu, pridajte všetky ostatné huby. Nalejte 2 litre vody. Počkajte, kým sa nevarí, potom varte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Nakoniec pridajte cukor, olivy, mleté korenie, bobkový list.