Huby sú veľmi obľúbenou ingredienciou pre šaláty a predjedlá. Solené, nakladané, varené, vyprážané - v akejkoľvek forme sú chutné a výživné, dobre sa kombinujú so zeleninou, mäsom, šunkou, syrom, zelení. Preto existuje veľa receptov na hríbové šaláty.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
Na šalát "Ponuka": - 200 g nakladaných húb; - 300 g kurčaťa; - 1 hlava červenej cibule; - 4 vajcia; - 100 g tvrdého syra; - majonéza; - zelené. Pre šalát Andante: - 300 g prevareného jazyka; - 300 čerstvých húb; - 250 g konzervovanej červenej fazule; - 4 vajcia; - 150 g syra; - 1 granátové jablko; - zelené; - ½ šálky prírodného jogurtu; - ½ lyžičky citrónová šťava; - 1 strúčik cesnaku; - soľ; - mletý čierny korenie. Pre šalát „Oriental Tale“: - 250 g kurčaťa; - 400 g fazuľových strukov; - 300 g šampiňónov; - 1 - 2 žiarovky; - 1 červená paprika; - 100 g borovicových orechov; - soľ; - mletý čierny korenie; - korenie podľa chuti; - majonéza.
Návod na použitie
1
Tradičné občerstvenie si môžete na slávnostnom stole diverzifikovať pomocou jemného šampiňónu. Je pripravená rýchlo a jednoducho, ale na to musíte vopred variť kuracie prsia a vajcia.
2
Nakladané huby otočte do mlynčeka na mäso alebo nakrájajte na plátky v mixéri. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a kurča na kocky. Vajcia nakrájajte jemne, nastrúhajte tvrdý syr.
3
Vložte huby, kuracie mäso, červenú cibuľu a vajcia do misky alebo šalátovej misy a každú vrstvu roztierajte majonézou. Posypte nastrúhaným syrom na šalát a ozdobte ho greeny.
4
Originálny šalát s romantickým názvom „Andante“ a nezvyčajná kombinácia húb, fazule, jazyka a granátového jablka prekvapia hostí. Hovädzí jazyk varíme, vychladíme, nakrájame na prúžky. Pripravte si huby: lesné huby dôkladne umyte, povarte ich v osolenej vode a opečte, stačí hríby alebo hlivy usušiť, nakrájame na malé kúsky a polejeme.
5
Olúpajte granátové jablko a rozložte ho na zrná, zložte konzervované fazule do cedníka a vypustite tekutinu. Nastrúhajte syr na strednom strúhadle, uvarte a nakrájajte vajíčka.
6
Vykonajte obväz. Zmiešajte nesladený prírodný jogurt s citrónovou šťavou, pridajte rozdrvený strúčik cesnaku. Omáčkou môže byť soľ a korenie podľa chuti.
7
Vo veľkej šalátovej mise skombinujte huby, fazuľa, jazyk, granátové jablko, vajcia, syr, pridajte dresing, premiešajte a posypte bylinkami. Môžete tiež podávať šalát položením ingrediencií do vrstiev do porciovaných šalátových misiek a do zálivu omáčky.
8
Vynikajúcim občerstvením na zimný obed alebo večeru môže byť teplý šalát „Oriental Tale“. Kuracie mäso prevaríme, vychladíme a nakrájame na kúsky. Smažte zelené fazule v oleji, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Sušte borovicové orechy na panvici alebo v mikrovlnnej rúre.
9
Opláchnite, nasekajte a opečte huby cibuľou. Do húb pridajte kuracie mäso a fazuľa, premiešajte a povarte 5-7 minút. Nalejte orechy a zmes nechajte v ohni ďalšie 1-2 minúty, potom mierne ochladte.
10
Papriky a semená sa premyjú a opláchnu, nasekajú a pridajú k zvyškom ingrediencií. Všetko zmiešame, ochutíme majonézou, soľou a korením. Šalát podávajte teplý.