Jednoduchý šalát pre pilaf vám pomôže naplno vychutnať chuť hlavného jedla. Šaláty sa pripravujú zo širokej škály zeleniny, často sa do pilaf tiež podávajú ovocné šaláty. Všetky tieto „ľahké jedlá“ pomáhajú nielen pri tónovaní bohatej chuti pilafov, ale prispievajú aj k tráveniu, čo je dôležité, pretože pilaf je ťažký a uspokojujúci.
Vyberte si recept
Je ľahké pripraviť akýkoľvek ľahký šalát, hlavná vec je, že to nie je „jedlo“ samo o sebe a že pomáha pri asimilácii horúcej misky, v našom prípade pilafa. Podľa toho, že pilaf je dosť tučné jedlo s vysokým obsahom kalórií, je lepšie používať ľahší výrobok. Ideálne pre tento prípad sú zelenina a ovocie. Majú jedinečnú schopnosť zmäkčiť obsah tuku v miske a prispievajú k tomu, že je lepšie absorbovaná telom. Ak chcete zistiť, ktorý šalát je pre pilaf najvhodnejší, musíte sa najskôr riadiť podľa vlastnej chuti. Predstavujeme vám recepty na zeleninové a ovocné šaláty.
Rastlinné šaláty pre pilaf
Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť zeleninový šalát, najmä pokiaľ ide o čerstvé zeleninové šaláty. Nikto neodmieta domáce uhorky, šťavnaté paradajky, krehkú kapustu alebo reďkovky.
Paradajkový šalát
Tento šalát má dve obrovské výhody - je neuveriteľne chutný a varí sa veľmi rýchlo! Je to jeden z mála šalátov, ktorý je zvyčajné variť skôr, ako sa podáva priamo, ale vopred, aby zelenina nechala šťavu. Na jeho prípravu sú potrebné tieto produkty (na 5 porcií):
- paradajky (zrelé, stredné) - 5 kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- feferónka - 1 tobolka;
- bazalka - 0, 5 zväzok;
- korenie (čierna mletá) - podľa chuti;
- soľ podľa chuti.
1. Na prácu potrebujete veľmi ostrý nôž. Inak nebude technológia varenia dodržaná. Pri varení je potrebné vziať do úvahy, že hlavnými zložkami tohto šalátu sú paradajky. Táto zelenina by mala byť zrelá, šťavnatá, pevná, ale nie mäkká. Na začiatku je potrebné ich rozrezať na pomerne veľké rovné a polkruhové platne.
2. Cibuľa sa najlepšie prijíma pozdĺžne, nie však okrúhle. Musí sa očistiť a potom nakrájať na tenké polkruhy, „strknuté“ rukami, aby sa získala šťava. Ak aróma cibule nie je nepríjemná, môžete polstričky jednoducho posypať soľou a nechať pôsobiť päť minút. Potom tieto dve zeleniny skombinujte.
3. Basil sa tiež odporúča drviť. V tomto prípade nôž nie je užitočný. Zelené sú jednoducho roztrhané rukami.
4. Šalát používa horúcu papriku. Táto zelenina sa musí očistiť od semien, je potrebné ju krájať veľmi jemne a čo najtenšie. Inak nebude možné jesť hotové jedlo, šalát bude korenený. V niektorých prípadoch stačí tretina zeleniny. Pridajte do šalátu. (ktorý nemá rád šupinatý šalát, do šalátu nemôžete pridať korenie alebo len niekoľkokrát celé korenie).
5. Keď sú výrobky pripravené, mali by byť zložené do hlbokej nádoby. Soľ, korenie, všetko premiešajte, nechajte šalát variť najmenej 15 minút.
Je potrebné poznamenať, že šalát nevyžaduje dresing.
Reďkovkový šalát
Chutný a nekomplikovaný šalát. Skvelá aplikácia na hlavný chod! Reďkev je najskoršia zelenina a nie je možné ju obísť. Reďkovka sa podáva na pilaf ako celok, tak aj vo forme šalátov. A na varenie tak nezvyčajne chutného šalátu budete potrebovať nasledujúce produkty (na 4 porcie):
- reďkovky - 1 zväzok;
- uhorky - 2 - 3 kusy;
- zelený šalát - 2 zväzky;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- akékoľvek greeny (petržlen alebo kôpor) - 1 zväzok;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- soľ podľa chuti.
1. Teraz pripravte šalát. Umyte a nasekajte reďkovky na hrubých plátkoch s červenou pokožkou.
2. V prípade uhoriek nakrájajte konce a nakrájajte na polovičné krúžky.
3. Zelení (petržlen alebo kôpor), jemne nasekajte zelenú cibuľu.
5. Zelený šalát dôkladne umyte. Môžete nakrájať jemne, alebo sa môžete roztrhať na kúsky.
6. Vložte všetky prísady do misy. Soľ podľa chuti. Šalát ochutíme rastlinným olejom. Všetko dôkladne premiešajte.
Jarný zeleninový šalát s reďkovkami je pripravený. Hosteska musela variť len pilaf.
Čierny reďkovkový šalát
Vďaka jednoduchej kombinácii šalátových výrobkov je to cenovo dostupné pre každú rodinu a dobrý doplnok k pilafu. Reďkev čierna je vo výžive veľmi cenná zelenina. Aby sa šalát stal atraktívnejším vzhľadom, musíte doň dať červenú kapustu. Pokúste sa variť sami, potrebujete nasledujúce ingrediencie (pre 4 porcie):
- reďkovka - 1 kus;
- zelené jablko - 1 kus;
- kapusta kapusta - 250 gramov;
- Pekingská kapusta - 250 gramov;
- soľ podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
1. Ako uvariť šalát z čiernej reďkev? Veľmi ľahké! Najprv musíte pripraviť potrebné výrobky na šalát. Dôkladne umyte a vysušte zeleninu. Olúpajte čiernu reďkovku. Nastrúhajte ju na hrubom strúhadle.
2. Peking a red kapusta jemne nasekáme.
3. Oloupajte jablko, nastrúhajte ho na hrubom strúhadle.
4. Vložte všetku nasekanú zeleninu a jablko do hlbokej nádoby. Pridajte soľ, korenie a rastlinný olej. Dôkladne premiešajte - a šalát je pripravený! Môžete pridať čerstvé, nakrájané zelené zeleniny.
Tento šalát sa skladá z čiernej reďkovky, dvoch druhov kapusty (červená kapusta a Peking) a jablka. Vďaka takému zaujímavému tandemu ingrediencií chutí šalát skôr nezvyčajný.
Ovocné šaláty pre pilaf
Jablká a pomaranče, kivi a granátové jablká, citróny a broskyne nedovolia pilafovi na stole zostať bez dokonalého doplnku. Ovocie v šalátoch nielen pridávajú šťavu do hlavného jedla, ale tiež živia telo ďalšími užitočnými a potrebnými látkami.
Jablkový šalát
Ľahký a chutný šalát vyrobený z dostupného ovocia - jablká. Nech vás kombinácia jabĺk a jogurtu nevystraší, je veľmi šťavnatá a svieža! Pre tento jablkový šalát sú potrebné tieto zložky (pre 5 porcií):
- veľké jablká - 5 kusov;
- vlašské orechy - 80 gramov;
- jogurt s nízkym obsahom tuku - 2 poháre;
- čerstvé bylinky podľa chuti.
1. Na prípravu šalátu je potrebné umyť, ošúpať a nastrúhať niekoľko veľkých jabĺk. Dajte na dno šalátovej misy.
2. Orechy predsmažte (tak, aby boli chutnejšie), jemne nasekajte a posypte jablkami.
3. Jogurt porazte šľahačkou alebo v mixéri, nalejte na šalát. Posypte greeny na vrchu.
Hlavnou črtou jablčného šalátu je dekorácia bylín, ktorá je v akomkoľvek množstve vynikajúca pri mäsových jedlách.