Koláčiky sa páčia ako pre dospelých, tak pre deti. Ako môžem piecť koláče v príspevku?
Vyberte si recept
Pôstne koláče sú skvelým nápadom na desiatu alebo víkendovú večeru.
Tu je niekoľko návrhov na recepty, ktoré sa vám a vašej rodine určite budú páčiť:
· Plnenie tekvica a cibule. Lúpať tekvicu zo semien a kôry, nakrájané na kocky. Nakrájajte cibuľu jemne. Malo by tam byť veľa cibule, takže koláč bude chutnejší. Zeleninu, soľ a korenie zmiešajte podľa chuti. Takáto náplň sa môže použiť na uzavreté koláče alebo na torty s drôteným stojanom.
· Koláč so sušeným ovocím. Sušené ovocie namočte do malého množstva vriacej vody. Keď zmäknú, nasekajte ich mixérom a pridajte trochu džemu.
Cibuľové koláče. Cibuľu jemne nakrájajte, opražte v rastlinnom oleji. Pri takejto náplni je dobré vyrezávať malé koláče a podávať im chudú polievku alebo boršč.
· Hrachová náplň. Opláchnite hrášok, namočte ich do veľkého množstva vody. Varte do mäkka, soľ. Výsledné zemiakové kaše by nemali byť tekuté. Cibuľu jemne nakrájajte, osmažte na oleji do zlatohneda.
Plnené mrkvou a sušeným ovocím. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky, sušené ovocie namočte do vriacej vody a nakrájajte na rez. Mrkvu dusíme v malej vode, pridáme sušené ovocie. Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
· Zemiaky so šampiňónmi. Zemiaky uvaríme a rozdrvíme. Jemne nakrájajte cibuľu, opečte v oleji a nasekané šampiňóny. Huby dusíme a do náplne pridáme zemiaky.
· Jablká s orechmi. Ošúpané jablká olúpajte a kocky. Pridajte nasekané vlašské orechy, škoricu a cukor podľa chuti, premiešajte.
· Sladká fazuľová náplň. Táto neobvyklá výplň je v Japonsku veľmi populárna. Namočte červené fazule do vody, povarte ju, kým nezmäkne. Fazuľa pomačte a podľa chuti pridajte cukor. Do pripravenej náplne pridajte lyžičku rastlinného oleja.
· Dobrým nápadom pre slávnostný stôl je kulebyak s niekoľkými náplňami. Varte niekoľko polievok, napríklad ryžu (varte do jemnej ponuky), hlivy ustrice (jemne nasekané šampiňóny a cibuľu, dusené) a kapustu (nasekané, dusené až do varenia). Pečte tenké chudé palacinky. Priemer palaciniek by sa mal zhodovať s priemerom koláča. Cesto rozvaľkajte na koláč a nasaďte naň najsuchšiu náplň (v našom prípade ryžu), zakryte ju palacinkou, na ktorú položte druhú náplň. Zakryte ho aj palacinkou. Palacinku prikryte treťou náplňou, najšťavnejšou. Koláč uzavrite cestom a pečte. Počas pečenia prechádza šťava z vrchných náplní celým kulebyakom, vďaka čomu je jemná a šťavnatá.
Použite tieto recepty na zálievky a určite pripravíte chutné koláče.