Tento koláč sa stane ústrednou postavou slávnostného stola. V strede je neobvyklá výplň a najjemnejšia omáčka so zeleninou a kuracím mäsom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g kuracieho prsníka;
- - 220 g šunky;
- - 450 g krehkého pečiva;
- - jedno vajce;
- - 220 g mrkvy;
- - 2 stonky póru;
- - 2 stonky zeleru;
- - 2 vetvičky petržlenu;
- - 2 hláv cesnaku;
- - 50 g masla;
- - 50 g múky;
- - 300 ml mlieka;
- - 300 ml kuracieho mäsa;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Kockové prsia, zeler, mrkva a šunka nakrájame na kocky. Strúhajte strúčiky cesnaku a jemne nasekajte petržlen.
2
Nalejte vývar a mlieko do panvice. Pridajte kurča, zeleninu, cesnak. Pridajte soľ a korenie. Priveďte do varu a varte pod víkom 20 minút.
3
Zohrejte panvicu s maslom, pridajte múku. Za stáleho miešania pridajte po varení vodu vypustenú na panvicu. Pridajte petržlen, kuracie mäso so šunkou, premiešajte.
4
Vezmite 2, 5-litrový pekáč. Rozviňte tretiu časť cesta a položte na spodnú časť formy, náplň umiestnite do stredu.
5
Rozviňte druhú časť cesta na hrúbku 6 mm a vystrihnite „veko“ na koláč. Okraje koláča navlhčite vodou.
6
Na náplň nasaďte veko cesta cesta. Odrežte prúžok zostávajúceho cesta a položte ho na okraje koláča tak, že okraje pritlačíte tak, aby sa zlepili.
7
Vyrábame dekorácie na tortu. Odrežte pás cesta a položte ho na okraje koláča. Odrežte listy, listami nakreslite nôž, kreslite žily. Vložte listy do stredu koláča.
8
Narazte vajíčko a cesto namažte tukom a ozdobte ho. Koláč zakryte vekom a okraje pritlačte tak, aby sa zlepili.
9
Pečieme koláč v rúre pri teplote 220 stupňov. Po 20 minútach znížte teplotu na 200 stupňov a pečte ďalších 20 minút. Podávame koláč s novými zemiakmi.