Originálne karamelové čajové sušienky vás poteší bohatou vôňou a jemnou chuťou. Cookies získavajú špeciálnu arómu vďaka pridaniu vanilky a koňaku do cesta.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g sezamu;
- - 180 g pšeničnej múky;
- - 150 g hnedého cukru;
- - 60 g masla;
- - 20 g kukuričnej múky;
- - 4 lyžice. lyžice brandy;
- - 1 vajce;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- - vanilka.
Návod na použitie
1
Vezmite panvicu s hrubým dnom, dajte do nej maslo a hnedý cukor, zapaľujte. Pridajte sezamové semienka, varte do zlatohneda, miešajte tak, aby sa maslo úplne rozpustilo a cukor sa v ňom rozpustil.
2
Akonáhle sa hmota v panvici stane homogénnou a príjemnou zlatou farbou, nalejte do 4 polievkových lyžíc brandy.
3
Oddelene premiešajte preosiatu múku s práškom do cesta, pridajte vanilín podľa chuti (stačí dodať hotovú príchuť do pečiva). Múku odložte na panvicu, okamžite premiešajte a vyberte zo sporáka.
4
Mierne ochladiť a poraziť v jednom kuracom vajci. Vajíčko nemôžete okamžite rozbiť na horúcu masu - zvlní sa!
5
Z výsledného testu oslepte asi 24 guličiek. Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom a rozložte na ňu guľky cesta vo vzájomnej vzdialenosti. Dajte guľám plochejší tvar - môžete ich rozdrviť vidličkou, potom dopadnú so vzorovanými pruhmi.
6
Pečieme Sesame v karamelových sušienkach v peci, predhriatej na 180 stupňov. Je to dosť dosť 10 minút - nepreháňajte cookies v rúre, inak to bude príliš suché, na okrajoch zhorí. Hotové karamelové sušienky je možné skladovať niekoľko dní, pričom si zachovávajú svoj vkus.