Tento puding je vyrobený z obyčajnej krupice, ktorá sa naleje na vrchol pikantným pomarančovým sirupom. Je užitočné začať svoj deň takýmto jedlom, prečítať si recept a pripraviť lahodný krupicový puding na raňajky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre puding:
- - 180 g krupice;
- - 150 g masla, hnedého cukru;
- - 5 vajec;
- - 1 oranžová;
- - 1 liter mlieka;
- - rastlinný olej, vanilkový extrakt, morská soľ.
- Pre pomarančový sirup:
- - 1 oranžová;
- - 1 pohár pomarančovej šťavy;
- - 4 lyžice. lyžice hnedého cukru;
- - škorica;
- - hviezdička.
Návod na použitie
1
Nastavte rúru na zohriatie na 190 stupňov. Trieť kôru jednej pomaranča na jemnom strúhadle. Zmiešajte mlieko s vanilkovým extraktom, 150 g cukru a pomarančovou kôrou vo veľkej panvici. Priveďte do varu.
2
Nakrájajte kôru druhej pomaranča na tenké prúžky. Vytvorte sirup: zamiešajte do malej panvice s hustou pomarančovou šťavou a kôrou, škoricou, badyánom, 4 lyžicami hnedého cukru. Varte na miernom ohni, kým sa nevytvorí sirup.
3
Zmiešajte krupicu so soľou, nalejte na panvicu do zahriateho mlieka. Varte na miernom ohni, za občasného miešania vypnite kachle, keď je hmotnosť zahusťovaná. Pridajte k krupici maslo, premiešajte, hmotu mierne ochladte. Vkladajte do seba vajíčka po jednom a opatrne mieste cesto po každom.
4
Panvicu s koláčom namažte rastlinným olejom, do nej nalejte krupicové cesto, pečte asi 1 hodinu pri vyznačenej teplote v peci.
5
Ochladený hotový puding z krupice vychladnite z formy na misku. Nalejte hojne pomarančový sirup, podávajte na raňajky alebo ako zdravú večeru.