Varenie kuracej pečene ešte príjemnejšie a chutnejšie umožní špeciálnu omáčku z čerešní a prírodného včelieho medu. Na to môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 gramov čerstvých alebo mrazených čerešní a višní;
- - 300 gramov kuracej pečene;
- - 2 polievkové lyžice včelieho medu;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 1 polievková lyžica octu balsamico;
- - 2 polievkové lyžice olivového oleja;
- - soľ, čierne korenie.
Návod na použitie
1
Najprv musíte pripraviť kuraciu pečeň. Za týmto účelom ho dôkladne opláchnite studenou tečúcou vodou, odstráňte filmy a nečistoty a potom ich mierne osušte.
2
Potom sa cibuľa nakrája na tenké krúžky a pečie sa na panvici do zlatistej formy. Potom na tú istú panvicu dajte kuraciu pečeň a smažte ju na 10 minút, predtým posypanú soľou a korením.
3
Kontrola dostupnosti produktu je veľmi jednoduchá. Musíte ho prepichnúť nožom a venovať pozornosť farbe uvoľnenej šťavy. V hotovej pečeni by mala byť priehľadná.
4
Teraz môžete pripraviť omáčku. Za týmto účelom sa polovica bobúľ rozdrví v mixéri, zmieša sa s medom, olivovým olejom a octom.
5
Zvyšná čerešňa sa položí na panvicu a výsledná pikantná hmota sa vyleje z šťavy z bobúľ a korenia. Budúca omáčka sa privedie do varu a potom sa dusí, až kým nezhoustne. To je približne 15 - 20 minút.
6
Hotová pečeň sa položí na list hlávkového šalátu a vyleje sa naň teplou čerešňovou omáčkou. Mletie zvyšných čerešní sa nestojí za to, robia jedlo ešte chutnejším a nezvyčajnejším.
7
Ako prílohu možno použiť vyprážanú kuraciu pečeň alebo varenú ryžu.