V chrámovej kuchyni, ktorú budhisti praktizovali v Japonsku po mnoho storočí, zohráva osobitnú úlohu číslo 5. Päť chutí, päť spôsobov varenia, päť farieb, ktoré sa musia kombinovať v jedle, päť posvätných viet vyslovených pred jedlom a päť kulinárskych tajomstiev Japonská dlhovekosť. Hovoríme o podrobnostiach o tajomstvách japonskej kuchyne, ktoré predlžujú život obyvateľov Japonska.
Vyberte si recept
Tajomstvo kláštornej kuchyne
Prvým kulinárskym tajomstvom japonskej dlhovekosti je postoj človeka k procesu stravovania. Po mnoho storočí ľudia v Japonsku nasledovali tradície, ktoré budhistickí kňazi praktizovali v staroveku. Jesť pre Japoncov je rituál, ktorý zahŕňa určitú postupnosť krokov. Jedlo nie je bežný proces uspokojovania hladu, ale prostriedok na doplnenie životnej energie a duchovného rastu.
Podľa Japoncov by jedlo malo človeka liečiť, chrániť jeho zdravie a pomáhať pri dosahovaní osobnej dokonalosti. To by si mali všetci myslieť počas jedla. Starí mnísi dokonca vyslovili päť osobitných prikázaní pred jedlom.
Zelenina v japonskej kuchyni
Zelenina je jednou z hlavných zložiek väčšiny jedál japonskej kuchyne a druhým tajomstvom dlhovekosti týchto ľudí. V sortimente kulinárskych majstrovských diel môžete vidieť veľké množstvo jedál z čerstvej, dusenej alebo dusenej zeleniny. Japonci okrem toho od raného detstva jedia riasy, ktoré bojujú za obsah vitamínu C.
sója
Tretím tajomstvom japonskej dlhovekosti je sója. Tento výrobok používajte v rôznych formách. Polievky, omáčky a dokonca aj tvaroh sú vyrobené zo sóje. Vedci poznamenávajú, že vďaka vysokej spotrebe sójových výrobkov si obyvatelia Japonska udržiavajú svoje zdravie a udržiavajú životnosť japonského národa.
ryža
Ryža je hlavnou zložkou japonskej kuchyne a štvrtým kulinárskym tajomstvom dlhovekosti. Tento produkt má vysoký obsah uhľohydrátov, preto je často súčasťou komplexov rôznych diét. Japonci trpia bojom s nadváhou niekoľkokrát menej ako predstavitelia iných krajín. Okrem toho jesť ryžu bez pridania soli pomáha vylučovať toxíny a cholesterol z tela.
ryby
Ryby sú piatym kulinárskym tajomstvom japonskej dlhovekosti. Tento výrobok používa Japonec neustále. Ryby sa stávajú hlavnou ingredienciou na raňajky, obedy a večere. Každý vie o výhodách rýb a morských plodov. Pravidelné používanie týchto výrobkov v potravinách vylučuje mnoho chorôb vrátane kardiovaskulárnych chorôb. Je pozoruhodné, že ryby bránia aj mnohým druhom rakoviny.