Košíček je malý košíček s uzáverom jemnej smotany. Existuje veľa rôznych receptov na výrobu krému pre tento úžasný dezert, ale pravdepodobne najobľúbenejšie sú krémové a krémové krémy, pretože ich jemná chuť sa hodí na vzdušné cesto.
Vyberte si recept
Tvaroh na koláč
Základné zložky:
- 150 g mastných tvarohov;
- 50 ml krému s obsahom tuku 20%;
- 120 g masla;
- 150 g práškového cukru;
- vanilková esencia.
Príprava:
Najprv porazte tvaroh s polovicou smotany, až kým sa hmota nezmení a nedosiahne homogénnu konzistenciu. Ak sa tak nestane, pridajte malé množstvo krému. Výsledná zrazenina sa zmieša s vanilkovou esenciou.
Ďalej pokračujte prípravou druhej časti krému. Na tento účel nakrájajte maslo na kúsky a porazte ich práškovým cukrom, aby sa získala hustá a svieža hmota. Granulovaný cukor sa najlepšie pridáva v malých porciách.
Potom zmiešame smotanovú a tvarovanú časť krému pomocou mixéra až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Hotový krém vyberieme v chladničke na 20 minút, aby sme ho vytvrdili, potom ho vložte do vrecka na pečivo a ozdobíme košíčky.
Krémový košíček s krémom
Základné zložky:
- 1 polievková lyžica. lyžica smotany s obsahom tuku najmenej 30%;
- 10 g vanilkového cukru;
- 3 lyžice. lyžice práškového cukru.
Príprava:
Najprv ochladíme krém v mrazničke (je dôležité, aby boli veľmi chladné, ale nie mrazené). Potom šľahačku vychladnite, až kým nezhoustne. Šľahačka je lepšia pri použití bežného metla ako mixéra, pretože namiesto smotany riskujete maslo.
V šľahačke pridajte vanilkový cukor a práškový cukor v niekoľkých fázach, bez toho, aby ste prestali zasahovať. Hmota by mala byť hustá a hustá, inak si nezachová svoj tvar.
Tesne pred podávaním na stôl ozdobte košíčky krémovým maslom, aby krémový klobúk nestratil svoj pôvodný vzhľad.