Košíky na pstruhy a špenát slúžia ako vynikajúce občerstvenie pri slávnostnom stole. Okrem toho sa veľmi ľahko pripravujú.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - pohár múky
- - 120 g masla,
- - 6 lyžíc. polievkové lyžice studenej vody
- - soľ podľa chuti.
- Na plnenie:
- - 300 g špenátu
- - 150 g tuku,
- - 2 vajcia
- - 100 g tvrdého syra,
- - 1 pstruhový steak,
- - 1 lyžička muškátový orech mletý,
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Nalejte múku na dosku, soľ, vložte kúsok masla z chladničky.
2
Nasekajte maslo nožom, zmiešajte ho s múkou, až kým sa nevytvorí hrachová strúhanka a nalejte do šálky. Pridajte studenú vodu a rýchlo mieste cesto, až kým sa všetky drobky nezmiešajú do gule.
3
Položte kúsok cesta na vajce na spodnú časť foriem. Rozprestierajte sa po povrchu formy, až kým košík nevyjde. Vložte plechovky do chladničky.
4
Oddeľte pstruha od kostí a kože a nakrájajte na tenké plátky. Miešajte vajcia so smotanou.
5
Pridajte špenát, muškátový oriešok a strúhaný syr.
6
Vyberte formy z chladničky. Stočte pstruh do role.
7
Na spodok každého košíka cesta vložte 1-2 lyžice. polievkové lyžice. Položte pstruh na vrch. Zarovnajte a jemne stlačte, aby sa náplň zdvihla k horným okrajom koša. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu výplň.
8
Pečte v rúre, predhriatej na 175 stupňov, asi 50 minút. Podávajte pstruhy a špenátové koše ako desiatu.