Turecký med je jedným z najobľúbenejších detských sladkostí. A vyrobené doma je stále užitočné a bezpečné. Varenie tureckého potešenia vám nebude vyžadovať veľa času ani materiálových nákladov, ale budete mať veľa potešenia.
Vyberte si recept
Turecké slovo „rahat“ sa prekladá ako potešenie a slovo „lokom“ znamená „kúsky“. Rahat lokum je jedným z najstarších sladkostí, má viac ako 500 rokov. A po celú dobu neprestáva s radosťou. Turecký med si môžete pripraviť rôznymi polevami: k tomu sa pridávajú orechy, kandizované ovocie a občas aj sušené ovocie. A kúsky samotné môžu mať rôzne chute, v závislosti od ovocnej zložky.
Na výrobu jahodového tureckého potešenia potrebujeme:
- Mrazené jahody - 200 g
- Okamžitá želatína - 15 g
- Citrón - 1/2 ks.
- Práškový cukor - 150 g.
Príprava:
Najskôr namočte želatínu tak, aby napučala. Za týmto účelom ju naplňte 50 ml vody, dobre premiešajte a nechajte napučať.
Šťavu vytlačte z polovice citróna.
Jahody trochu rozmrazte a nasekajte ich v mixéri, aby sa šťava nestratila pri rozmrazovaní, jahody môžete okamžite rozmraziť v miske mixéra.
V malej panvici alebo guláši zmiešajte opuchnutú želatínu, citrónovú šťavu, nakrájané jahody a práškový cukor.
Dôkladne premiešajte a zapaľujte. Zmes sa musí dobre zahriať, kým sa želatína úplne nerozpustí, ale v žiadnom prípade by nemala vrieť.
Výsledná homogénna zmes sa odstráni z horúcej zmesi a dobre premieša miešačom počas 5 minút, kým nezasvieti a nezhustne.
Hotovú ovocnú hmotu nalejeme do formy, vyhladíme a uložíme na 5 až 6 hodín na chladné miesto (môžete cez noc). Ak máte pergamenový papier, môžete ho ohraničiť tvarom. Odstráňte mrazený hotový jahodový turecký med a nakrájajte ho na malé kocky. Posypte práškovým cukrom tak, aby sa nelepili spolu.
Podávajte na čaj alebo ako dezert.