Cibuľový koláč je klasika francúzskej kuchyne. Jednoduchá a ľahká príprava. Koláč je voňavý, výdatný a veľmi chutný. Nikto neodmieta takúto ponuku, lahodnú pochúťku.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka 1 polievková lyžica.
- - maslo 100 g.
- - vajcia 5 ks.
- - soľ 1 lyžička
- - studená voda
- - cibuľa - 5-6 ks.
- - rastlinný olej
- - čierny mletý korenie
- - štipka mletého rasce
- - mastná smotana 1 polievková lyžica.
- - syr 300 g.
Návod na použitie
1
V hlbokej miske zmiešajte jedno vajce, soľ, mäkké maslo a múku. K výslednej zmesi pridajte trochu studenej vody, aby sa cesto ukázalo ako pružné, pružné a nelepilo sa vám na ruky. Miesenie cesta.
2
Z hotového cesta vytvarujeme guľu a zabalíme ju do zovretej fólie. Cesto nechajte niekoľko hodín v chladničke.
3
Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy a smažte v rastlinnom oleji, kým nedosiahne zlatistú farbu. Pridajte semená soli, korenia a rasce (môžu sa nahradiť mletým muškátovým orieškom) na restovanú cibuľu, premiešajte a nechajte náplň vychladnúť.
4
V samostatnej miske porazte 4 vajcia so smotanou. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
5
Namažte pekáč s maslom alebo margarínom. Rozvaľkujeme tenkú vrstvu cesta a cesto jemne rozložíme do pekáča vrátane stien formy.
6
Na cesto rovnomerne rozložte cibuľu a na vrch nalejte množstvo vajíčok a smotany. Posypte strúhaným syrom na vrch koláča.
7
Predhrejte rúru na 200 stupňov a koláč pečte asi 20 minút.
8
Koláč podávajte horúci.