Zahrnutie rýb a morských plodov do vašej stravy je pre naše telo veľmi prospešné. Jedným z dôstojných a ľahko prístupných predstaviteľov tohto rodu je treska. Táto morská ryba má šťavnaté a husté mäso bohaté na bielkoviny, draslík, vápnik a fosfor. Ak vezmete túto cennú zložku zo základne, môžete pripraviť veľa chutných jedál. Sú zdravé, uspokojivé a ľahko sa pripravujú. Pečená treska je obzvlášť dobrá. Je ideálny na pravidelný obed alebo slávnostnú večeru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 800 g tresky škvrnitej - 1 kus cibule - 250 ml. nízkotučné smotany alebo tekuté kyslé smotany - 1 lyžička. rastlinný olej - 80 - 100 g tvrdého syra - 1/2 citróna - 1 lyžička sušené bylinky (kôpr, petržlen, bazalka) - soľ, korenie podľa chuti - čerstvé bylinky na dekoráciu
Návod na použitie
1
Tresku dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, odstráňte kožu a mäso oddeľte od kostí. Ryby by mali byť mierne zmrazené, aby sa ľahšie oddelili bedrá. Navlhčite vlhkosť papierovou utierkou.
2
pretože treska má špecifickú, takzvanú morskú vôňu, je lepšie ju pred varením marinovať. Vložte filet z tresky do misy a vytlačte citrónovú šťavu. Prikryte a nechajte na chladnom mieste 30 minút. Ako vynikajúca marináda môže slúžiť aj studená voda s prídavkom octu alebo suchého bieleho vína.
3
Ošúpajte cibuľu a rozdrvte ju krúžkami.
4
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Syr musí byť tvrdý. „Holandský“ syr je ideálny, okrem toho, že sa dá ľahko nájsť v každom obchode.
5
Pripravte omáčku, v ktorej budú ryby pečené. V miske zmiešajte smotanu alebo kyslou smotanu, rastlinný olej, sušené bylinky, soľ a korenie. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Môžete použiť alternatívnu možnosť - základom omáčky je mlieko. Približný pomer 0, 5 litra mlieka na 1 kg rýb.
6
Nakladané kúsky rybieho filé vložte do pekáča a predtým ich nakrájajte na stredne veľké kocky. Tresku rovnomerne prikryte vrstvou cibule a naplňte ju výslednou omáčkou. Posypeme strúhaným syrom.
7
Predhrejte rúru na 200 ° C a vložte do nej naplnenú formu. Počkajte, kým nebudete pripravení, budete potrebovať 25-30 minút.
8
Treska v krémovej omáčke s lahodnou zlatou kôrou je pripravená! Varené zemiaky, dusená ryža so zeleninou alebo jačmeň perlový sú ideálne na ozdobenie. Pred podávaním jedlo ozdobte bylinkami.