Kiwi sa objavil na pultoch našich obchodov ešte nedávno. Toto ovocie bolo vyšľachtené zo semien actinidia na Novom Zélande. Keď sa ovocie zakorenilo, Novozélanďanom sa to páčilo a dali mu meno na počesť symbolu krajiny - kivi.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Čínsky aktinídia bola predstavená na Novom Zélande v roku 1906, avšak v modernej podobe sa kivi objavili len pred 73 rokmi. Bobule sa pôvodne nazývali „čínsky angrešt“, ale neskôr sa premenovala.
2
Rastlinu priniesol na Nový Zéland Alexander Ellison, ktorý sa vďaka krásnym bielym kvetinám začal zaujímať o okrasnú rastlinu mihutao. Jeho plody boli v tom čase bez chuti, malé a tvrdé. Avšak za podmienok novozélandskej klímy a vďaka úsiliu amatérskeho záhradníka bolo možné vypestovať obrovské kríkové víno, posiate obrovskými a veľmi chutnými bobuľami, ktoré vyzeralo ako slávny novozélandský kivi. Rýchlosť rastu rastlín rastlín bola 20 cm za deň a plodina sa udržiavala každé 2 dni.
3
Dozvedeli sa o plodoch rastlín v 30. rokoch, keď v krajine vypukla priemyselná kríza. Poštový úradník James McLocklin, ktorý prišiel o prácu, sa rozhodol začať pestovať rastliny. Našiel tú istú čínsku egreš a bol prvým, ktorý ju predal na predaj. Liana rástla veľmi rýchlo a dala obrovskú úrodu. Iní podnikatelia sa o jeho nápad zaujímali a obyvatelia celého Nového Zélandu sa o kiwi dozvedeli. Dnes sa na svete ročne predá asi dve miliardy rastlinných plodov.
4
Kiwi obsahuje veľké množstvo vitamínov. Zloženie jedného plodu zahrnuje 1, 5 denného príjmu vitamínu C, karoténu, vitamínov B1, B2, E a PP, ako aj veľké množstvo draslíka. Bobule pomáhajú znižovať krvný tlak, zbavujú sa pálenia záhy. Niektoré lekárske štúdie ukázali, že plody rastliny pozitívne ovplyvňujú fungovanie srdca a znižujú riziko krvných zrazenín.
Venujte pozornosť
Dnes sú poprednými výrobcami kivi Nový Zéland, Taliansko, Čile, Francúzsko, Japonsko a Spojené štáty americké. V Číne, Grécku a vo Francúzsku prebieha aktívna selektívna práca.