Môžete variť v dvojitom kotli takmer na každom jedle. Zároveň sa zachováva nutričná hodnota výrobkov, obsahuje sa v nich viac vitamínov a minerálov, chuť parenej potravy je prirodzenejšia a nasýtená. Pre cestoviny to však nie je relevantné. Takže ich nemôžete variť v dvojitom kotli? Ak naozaj chcete, môžete.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na varenie cestovín použite:
- Cestoviny 300 g;
- pol lyžičky slnečnicového oleja;
- 1 čajová lyžička soli;
- elektrický dvojitý bojler s ryžovou misou.
- Na varenie cestovín mäsom potrebujete:
- Cestoviny 400 g;
- 500 g kurčaťa;
- 1 cibuľa;
- 60 g masla;
- 1 čajová lyžička soli;
- čierne korenie podľa chuti;
- doska;
- lyžica;
- nôž;
- dvojitý kotol.
Návod na použitie
1
Majte na pamäti, že pri varení v dvojitom kotli para iba zahrieva vodu, v ktorej sa cestoviny varia, ako obvykle, ale na teplotu 75 - 85 stupňov. Cestoviny sa preto môžu držať spolu. Aby ste tomu zabránili, vyberte cestoviny iba z tvrdej pšenice. Získajte silné, veľké cestoviny.
2
Nalejte požadované množstvo vody na dno dvojitého kotla. Namontujte hornú časť dvojitého kotla. Vezmite ryžovú misku a posypte cestovinami. Nalejte ich vodou tak, aby jej hladina bola približne 1 cm nad úrovňou cestovín. Do misky pridajte rastlinný olej a soľ. Rastlinný olej pomôže predchádzať zlepovaniu cestovín.
3
Kotol zakryte a zapnite. Cestoviny varte asi 20 minút. Potom vypnite parný sporák, vyberte cestoviny a opláchnite ich teplou vodou. Tento postup pomôže odstrániť nadbytočný škrob a cestoviny sa nelepia k sebe.
4
Cestoviny položte na tanier a slúži ako príloha. Posypte ich syrom, tukom s kečupom alebo inou omáčkou, podľa vašich kulinárskych preferencií. Môžete tiež posypať cestovinami jemne nasekanými bylinkami zmiešanými s cesnakom.
5
Skúste variť cestoviny s kuracím mäsom v dvojitom kotli. Ak to chcete urobiť, varte ich trochu vopred obvyklým spôsobom, ale až kým nebudú pripravené. Nakrájajte kurča na malé kúsky, soľ, korenie a položte na tanier. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky a pridajte do mäsa.
6
Maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte ho na cestoviny. Vložte cestoviny s maslom na tanier s mäsom a cibuľou a všetko dôkladne premiešajte. Výsledná zmes sa vloží do dvojitého kotla. Zakryte dvojitý kotol, zapnite ho a varte nové jedlo jednu hodinu.
7
Vypnite dvojitý kotol, premiešajte hotový tanier, vyberte a položte na taniere. Podávajte horúce, posypané bylinkami. Misku ozdobte plátkami paradajok alebo sladkou paprikou.
Venujte pozornosť
Počas varenia neotvárajte veko dvojitého kotla, pretože para môže veľmi horieť. Okrem toho otvorenie veka zvyšuje čas varenia.
Užitočné rady
Paradajková omáčka na prípravu cestovín sa dá variť aj v dvojitom kotli. Pridajte k nemu svoje obľúbené korenie a omáčka získajte omnoho chutnejšia a čo je najdôležitejšie - zdravšia ako kúpená.
Súvisiaci článok
Ako variť cestoviny
- Cestoviny v dvojitom kotli
- dusené cestoviny