Recept tohto starodávneho ruského nápoja bol uverejnený v Domostroy. Slovo „ovocie“ pochádza z Byzancie: „mursa“ znamená „voda s medom“. V skutočnosti sa tieto dve zložky odvtedy nezmenili (pokiaľ sa namiesto medu nepoužil cukor). Hlavnou vecou tohto osviežujúceho nápoja je náplň: bobule, ovocie a zelenina. Okrem toho v jednom ovocnom nápoji môže byť niekoľko zložiek. Napríklad táto ovocná a zeleninová šťava: z jabĺk a mrkvy.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 4 šálky vody
- 4-5 kyslých jabĺk
- 500 g mrkvy
- cukor podľa chuti
Návod na použitie
1
Vylisujte šťavu z jabĺk. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť. Náročné: nastrúhajte jablko, vložte ho do tenkého plátna a vytlačte šťavu. Jednoduché: prejdite odšťavovačom. Vytlačte z jabĺk nalejte vodu, povarte.
2
Vytlačte šťavu a z mrkvy. To sa dá urobiť rovnakým spôsobom, aký sa použil pre jablká. Pridajte stlačenie z mrkvy do roztoku s lisovaním jabĺk. Varte všetko spolu. Podľa chuti pridajte cukor.
3
Výsledná zmes bola ochladená. Pridajte šťavu z jabĺk a mrkvy vylisované skôr.
Venujte pozornosť
Existuje ľahší spôsob výroby bobúľovej šťavy. Najprv musíte umyté bobule (ríbezle, maliny, jahody, atď.) Dať na panvicu, naliať vodu. Varte ich na vysokej teplote, až kým bobule nepuknú. Potom je potrebné všetko prefiltrovať cez jemné sito alebo ľanové obrúsky. Výsledná šťava sa môže zriediť horúcou alebo studenou vodou, podľa chuti pridať nápoj a piť.
Užitočné rady
Aby sa v ovocnom nápoji zachovalo maximálne množstvo vitamínov, šťava a výlisky z bobúľ alebo zeleniny sa musia najprv oddeliť, vylisované variť a až na konci pridať do nápoja čerstvú vylisovanú šťavu.
Do akéhokoľvek ovocného nápoja môžete pridať kúsok citrónovej, pomarančovej alebo strúhanej kôry.