Dorty sú symbolom pohodlia domova. Táto pochúťka je národným pokrmom v mnohých krajinách sveta. Koláče môžete rozdeliť na dva typy - otvorené a zatvorené. Kľúčom k úspechu chutných koláčov je správne pripravené cesto. Podľa tohto receptu sa získa úžasné cesto na sladké pečivo.
Vyberte si recept
zloženie:
- Cukor - 2 šálky (500 g);
- Mlieko - 1 I;
- Suché instantné droždie - 2 p;
- Kuracie vajce - 6-7 kusov;
- Soľ - 0, 5 lyžičky;
- Maslo - 350 g;
- Pšeničná múka - 2 kg.
Príprava:
- Zahrejte mlieko v dusenom mäse a pridajte instantné droždie, premiešajte šľahačkou, kým sa kvasnice úplne nerozpustia v mlieku.
- Rozpustite maslo v panvici a ochladte na izbovú teplotu.
- Mleté vajcia rozdrvte na bielu.
- Pripravené mlieko, vajcia, rozpustené maslo, soľ zmiešajte. Postupne za stáleho miešania pridajte múku, vyhnite sa tvorbe hrudiek. Cesto dobre premiešajte a na konci pridajte pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja.
- Cesto prikryte uterákom (misku môžete pritiahnuť lepiacou fóliou) a položiť na teplé miesto. Keď cesto stúpne na objem, vyzrážajte ho a znova sa priblížte.
- Posypte pracoviskom množstvom múky. Hotové cesto položte na povrch. Vytvorte veľa malých guličiek a nechajte ich trochu ležať asi 7 minút.
- Postupujeme k tvorbe koláčov. Tu môžete experimentovať s rôznymi náplňami, ako sa vám páči, so kapustou, so zemiakmi, s džemom, džemom alebo iba obyčajnými buchtami s cukrom.
- Pečiacu vrstvu prikryte papierom na pečenie, namažte malým množstvom oleja, vložte koláče (vrchná časť môže byť namazaná žĺtkom pre lesk) a vložte do rúry pri teplote 180 - 190 stupňov, kým nie je hotová (asi 35 - 45 minút). Môžete zistiť, či sú koláče pripravené prepichnutím tenkou drevenou tyčinkou. Ak na ňom zostanú kúsky cesta, koláče sa musia stále dostať do rúry.