V prípade námorných cestovín je výroba mletého mäsa veľmi jednoduchá: stačí vybrať dobré mäso a mleté mäso previnúť mlynčekom na mäso. Mleté mäso pre kotlety je však úplne iný príbeh.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- pre bežné plnenie:
- 300 g bravčové
- 500 g. hovädzie mäso
- trochu čerstvej slaniny
- pre mleté mäso:
- 1 stredná cibuľa
- asi pol bochníka chleba
- mlieko
- soľ
- korenie
- 1 vajce
Návod na použitie
1
Lúpajte mäso z filmov a žíl, nakrájané na malé kúsky. Prejdite mlynčekom na mäso.
2
Dobre premiešajte, pridajte nesolenú, čerstvú slaninu bez kože. Znovu prejdite mlynčekom na mäso. Ak ste uvarili mleté mäso na cestoviny alebo námorné cestoviny, je to pripravené.
3
Pre mleté mäso musíte urobiť nasledujúce.
Vezmite približne 300 g. zastaralý biely chlieb, odrežte kôry a namočte chlieb do mlieka. Olúpeme cibuľu a nakrájame na 8 častí. Mäso prejdite mlynčekom na mäso spolu s nasiaknutým chlebom a cibuľou, potom pridajte soľ, korenie, 1 vajce a dôkladne premiešajte. Ak je múka veľmi hustá, môžete pridať trochu teplej vody.