Výber a usporiadanie pohárov pri servírovaní závisí od sortimentu nápojov, ktoré sa majú podávať. Hlavným zákonom - čím väčšie je sklo, tým menej by mal byť nápoj naliaty do neho. Pri nastavovaní stola sú k dispozícii určité pravidlá, ktoré vám pomôžu rýchlo nastaviť okuliare.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Pri položení stola napravo od tanierov (od okraja do stredu) umiestnite poháre v poradí, v akom sa podávajú nápoje. Výnimkou môže byť iba šampanské. Dajte to prvý vľavo.
2
Ak máte v úmysle dodávať iba vodu, umiestnite sklo do stredu (za doskou) alebo mierne doprava, na priesečník konca prvého noža s horným okrajom platne. Ak sa namiesto vody podáva ovocie alebo kvas, dajte do nich hrnček otočením rukoväte doprava.
3
Pri podávaní silných nápojov vložte do predného radu na pravej strane pohár na vodku alebo horkú tekutinu. Ďalej - pohár Madeira - trochu väčší, ktorý je určený pre silné vína (sherry, port, madeira), zvyčajne sa používajú s predjedlami. Potom položte podlhovastý, mierne zúžený pohár na biele víno a červený, vyzerajúci ako guľa, tvar suda. Potom dajte pohár na vodu.
4
Nedávajte do jedného riadku viac ako tri položky. Po úplnom servírovaní zaraďte svoje nápoje do dvoch radov. Uistite sa, že vzdialenosť medzi okuliarmi je najmenej jeden centimeter.
5
Dajte šálku s rúčkou na punč a snifter na koňak alebo brandy (sférické sklo, zužujúce sa). Nalejte ich na dno.
6
Ak nie je vhodný nápojový pohár, použite neutrálnu, strednú veľkosť. Na akékoľvek nastavenie stolov sú vhodné priehľadné poháre na víno vyrobené z nenatretého skla na nohách. Do nich sa dá bezpečne naliať aj brandy a brandy, ktoré naplnia nie viac ako štvrtinu pohára.
7
Poháre umiestnite do polkruhu v nasledujúcom poradí: na šampanské, červené, biele víno a vodku; na dĺžku (v priamke): pre vodu, červené a biele víno; alebo blok: pre vodu potom dajte pohár na biele víno a trochu vyššie, pohár na červené víno.
Venujte pozornosť
Pohár na biele alebo červené víno by mal byť umiestnený za nožom na pravej strane.
Užitočné rady
Je obvyklé naplniť poháre nápojmi v troch štvrtinách celkovej kapacity.