Apple jam je osvedčená pochúťka, ktorú milujú deti aj dospelí. Džem môže byť tiež použitý ako náplň pre rôzne pečenie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2, 5 kg jabĺk;
- - 1, 5 kg granulovaného cukru.
Návod na použitie
1
Ak chcete, aby bol jablkový džem chutný a hustý, musíte si na jeho prípravu zvoliť vhodné jablká. Najlepšie je uvariť džem z ovocia Antonovky. Tieto jablká majú veľké množstvo pektínu, takže džem sa ukáže dosť silný.
2
Na prípravu jablkového džemu sú vhodné aj plody takých odrôd, ako sú Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko.
3
Samotné jablká musia byť silné a nezrelé. Je lepšie zvoliť ovocie s kyslosťou, aby jablkový džem nefungoval príliš sladko a kloktal.
4
Vybraté jablká sa musia umyť, potom ošúpať a odstrániť stred. Potom by sa mali nakrájať na malé kúsky.
5
Nakrájané jablká na panvici a zalejeme trochu vody. Ovocie by mala pokrývať iba voda.
6
Dajte jablká do varu a okamžite znížte teplo. Aby ste ich zmäkli, musíte ich stmavnúť asi 10 minút.
7
Po varení sa musí voda vypustiť a jablká sa premenia na šťouchané zemiaky. To je možné dosiahnuť pomocou mixéra alebo ich pomelieť jemným sitom.
8
Nalejte cukor do jablčnej omáčky a dobre premiešajte. Kvôli pohodliu a získaniu homogénnej hmoty môžete šľahané zemiaky šľahať mixérom alebo mixérom.
9
Jablčný džem by sa mal variť na miernom ohni a často za stáleho miešania. Pripravený džem by mal byť hrubý a trochu priehľadný. Približná doba varenia je 25 - 35 minút.
10
Horúci jablkový džem v bankách, lepšie sterilizovaný.