Najjednoduchšie, chutné a zdravé jedlo z detstva je tvaroh a krupica. Kto si nepamätá, aké to bolo chutné kyslou smotanou, čokoládovým sirupom, džemom a podobne - s horúcim čajom alebo čerstvým mliekom? Reprodukujme recept na toto jednoduché, ale chutné jedlo. A pre zmenu pridajte do nej jablká.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 400 gramov tvarohu;
- 3 polievkové lyžice cukru;
- 0, 5 čajovej lyžičky sódy;
- štipka soli;
- 1 kuracie vajce;
- 1 vrecko vanilkového cukru;
- ½ šálky (približne 120 mililitrov) krupice;
- 2-3 stredne veľké jablká;
- 2 lyžičky kyslej smotany.
Návod na použitie
1
Nalejte krupicu teplou (približne 33 - 35 stupňov) vodou tak, aby hladina vody bola približne o 1 prst vyššia ako hladina obilnín. Nechajte krupicu napučať 2 hodiny.
2
Kým krupica napučí, utrite tvaroh cez sito. Tento postup spôsobí, že kastrol bude vzdušnejší. Ak ste príliš leniví na to, aby ste sa neusporiadali so sitom, môžete tvaroh zamotať pomocou posúvača.
3
Po rozmrazení tvarohu nalejte cukor (obyčajný a vanilkový), doňho nasolte a zmes opatrne votrite.
4
Vajce jemne porazíme vidličkou a nalejeme do zmesi tvarohu a cukru. Potom k nej pridajte opuchnutú krupicu (zvyšnú tekutinu, ktorá sa neabsorbovala do piesku, je potrebné vypustiť) a sódu, ktorá sa prevarí vriacou vodou. Kalná sóda je jednoduchá: do šálky vložte správne množstvo sódy, nalejte 1 čajovú lyžičku vriacej vody a počkajte, kým sa reakcia dokončí. Slakovaná sóda je pripravená. Dá kastrolu mäkkosť a krásu.
5
Odlúpajte jablká z jadier a šupiek, nakrájané na tenké prúžky - „slamky“. Potom ich zamiešajte do kastrovaného cesta. Mimochodom, ak sa vám nepáčia jablká, môžete ich nahradiť sušeným ovocím (sušené marhule, hrozienka, kumquat) alebo obyčajnou mrkvou.
6
Predhrejte rúru na 180 - 200 stupňov. Kastról vložte do vymasteného alebo pečeného papierového taniera a vložte ho do rúry. Čas pečenia - 50 - 60 minút. 20-30 minút po začiatku pečenia vyberte kastról z rúry a na jeho povrch namažte kyslou smotanou. Kyslá smotana vytvára zlatú kôrku na povrchu produktu. Potom kastrol vráťte do rúry a pečte ďalšiu pol hodinu.
7
Hotovú kastrol posypeme práškovým cukrom, nasekáme a teplým spôsobom podávame na stôl. Každý plátok sa môže naliať sirupom, džemom, medom, sladkou omáčkou, kondenzovaným mliekom alebo iba kyslou smotanou. Tvaroh a krupica kastrol - skvelé ľahké jedlo, ideálne na raňajky alebo večeru.
Súvisiaci článok
Ako variť tvarohový hrnec s orechmi