Jedlá pripravené pomocou kapusty sú vždy zdravé a dostatočne ľahké. Ak chcete diverzifikovať svoje menu, pripravte kastról kapusty. Takáto kastról bude vynikajúca večera a nebude si vyžadovať veľa času.
Vyberte si recept
Na prípravu kastrolu kapusty budete potrebovať tieto prísady:
- biela kapusta - 500 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- soľ - podľa chuti;
- krupica - 100 g;
- slnečnicový olej - 1 lyžička;
- pikantné byliny - 1 lyžička.
Príprava tejto misky sa musí začať so spracovaním kapusty. Zo zeleniny odstráňte hrubé alebo rozmaznané vrchné listy a kapustu nakrájajte na stredné plátky. Dajte na oheň hrniec s vodou, dajte ho do varu, pridajte soľ a nasekanú kapustu. Po zahriatí panvice zredukujte teplo a duste asi 10 minút. Varenú kapustu potom zlikvidujte na site.
Kapusta preneste do hlbokej misky, pridajte soľ, korenie a bylinky podľa chuti a krupice. Majte na pamäti, že chuť kapusty samotnej je celkom svieža, takže môžete použiť zmes bylín, ako napríklad kôpor, bazalka, petržlen, zelená cibuľa a majoránka.
Obsah misy dobre premiešajte: semená krupice je potrebné distribuovať cez kapustu. Teraz v tejto hmote môžete rozbiť kuracie vajcia a pridať kyslou smotanu. Podľa tohto receptu môže byť kyslá smotana nahradená akýmkoľvek mliečnym výrobkom, napríklad jogurtom alebo kefírom.
Potom premiešajte a nechajte obsah misky asi 20-30 minút. Tentoraz je potrebné, aby krupica napučala.
Namažte pekáčom olej a potom doň preneste kastról, vyhlaďte ho a posypte tvrdým syrom strúhaným na jemnom strúhadle a pridajte nakrájanú zeleninu. Pečenú panvicu vložte do rúry na 180 stupňov na 35 - 40 minút.
Keď je kelímok kapusty pripravený, musí sa mierne ochladiť a potom nakrájať na porcie a podávať. Kyslá kapusta má vynikajúcu chuť v teplej aj studenej forme.