Solené slede sú vždy vyhľadávaným produktom na slávnostnom a každodennom stole. Môže sa ponúknuť jednoducho ošúpané a nakrájané s chutnými plátkami na tanieri, alebo sa môže použiť ako prísada do misky, ako je občerstvenie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 3 slané solené slede;
- - 5 veľkých hľúz zemiakov;
- - 3 mrkvy, malej veľkosti;
- - 3 repa;
- - 2 žiarovky, stredne veľké;
- - 3 ks. kuracie vajcia;
- - 3 vetvičky petržlenu;
- - 200 gramov majonézy;
- - 3 polievkové lyžice zeleného hrachu (konzervy);
- - soľ a mleté korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Sleď sledujte opatrne, odstráňte vnútornosti a opláchnite tečúcou studenou vodou. Filé sa potom oddelia od kostí a nakrájajú na malé kocky.
2
Mrkva, repa a zemiaky sa dôkladne umyjú vodou a varia do mäkka. Potom očistite a trite hrubým strúhaním (môže sa nakrájať na malé kocky).
3
Vajcia uvarte, ošúpajte a trite na hrubom strúhadle. Cibuľa sa olúpa, premyje tečúcou vodou, nakrája na malé kúsky a na dve minúty sa vloží do vriacej vody.
4
V hlbokej miske položte filé sleďa vo vrstvách, potom zemiaky, cibuľu, vajcia, mrkvu a repu. Každá z vrstiev je mierne solená a namazaná majonézou.
5
Hotové jedlo sa vloží do chladničky na štyri hodiny tak, aby bolo dobre nasýtené. Potom je ozdobené zeleňou a na vrchu posypané zeleným hráškom.
Užitočné rady
Ak bol sleď príliš slaný, odporúča sa ho na pár hodín uložiť do studenej vody alebo do slabej infúzie čaju.