Čo by mohlo byť chutnejšie ako voňavé domáce koláče. V Rusku boli koláče považované za obľúbenú pochúťku a hlavný chod. V tradičnej ruskej kuchyni zaujímali domáce pečivo špeciálne miesto. Niet divu, že tu bolo príslovie: „Chata nie je červená s rohmi, ale je červená s koláčmi.“ Autorita domu bola priamo závislá od jej kulinárskych schopností. Recept na rozetový koláč je jednoduchý a cenovo dostupný aj pre nie celkom skúsených hostesiek. Keď to raz urobíte, nikdy sa s týmto receptom na kysnuté cesto nikdy nerozlúčite. Výplne rôznych druhov v jednom kuse, navrhnuté pre každý vkus. A je to veľmi pohodlné. Vyskúšajte, tento recept sa vám bude páčiť na kysnuté cesto a na samotný tortu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 250 gramov teplého mlieka
- - štipku soli
- - dve polievkové lyžice cukru
- - 1/2 malého balenia sušeného droždia
- - 500 gramov múky
- - 60 gramov margarínu
- - na posypanie cukrovinkovým makom, drvené vlašské orechy, cukor, škorica
- - dve polievkové lyžice rastlinného oleja
- - nejaké maslo
- - jedno vajce
Návod na použitie
1
Nalejte mlieko do malej panvice. Predhrejte, aby sa zahrial, ale nie horúco. Nalejte jednu polievkovú lyžicu cukru, trochu múky, droždia a dobre premiešajte. Vložte na teplé miesto a prikryte obrúskom alebo tenkou utierkou.
O dvadsať minút neskôr kvasinky kvasia. Nalejte zmes na väčšie misky. Pridajte zvyšnú múku, vajíčko, rozpustený margarín, soľ, lyžicu cukru a cesto dôkladne premiešajte.
2
Dajte na hodinu na teplom mieste. Keď cesto zdvojnásobí objem, položte ho na stôl a dobre premiešajte. Vystrihnite jednu štvrtinu cesta a rozviňte tenkú vrstvu. Namažte ho rastlinným olejom, posypte cukrom a makom. Cesto rozvaľkajte do skúmavky a nakrájajte na kúsky dva centimetre široké. Obráťte každý kúsok trochu a položte na plech na pečenie v malej vzdialenosti od seba. Cesto stúpa a vyplní celý objem.
3
Vykonajte aj zvyšok testu. Meníme iba náplň. Môže to byť orech s cukrom alebo škorica s cukrom.
Pripravený koláč dáme na dvadsať minút, aby sme zväčšili jeho objem. Predhrejte rúru na 200 - 250 stupňov a vložte do nej koláč. O tridsať až štyridsať minút bude pripravený. Namažte maslom a prikryte utierkou. Bude to mäkké a vzdušné. Lahodný koláč je pripravený.
Venujte pozornosť
Z tohto množstva cesta sa dajú pripraviť dva z týchto koláčov.
Užitočné rady
Tento recept na kysnuté cesto je vhodný na pizzu a koláče a koláče s akoukoľvek náplňou. Môže byť pripravený na budúce použitie a uložený v mrazničke chladničky.