Bravčové mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke - neuveriteľne chutné a krásne jedlo. Skutočná dekorácia stola!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- -500 - 650 gramov bravčového mäsa,
- -1 stredná cibuľka,
- -200-250 gramov šampiňónov,
- -2 lyžičky pšeničnej múky
- -200 - 250 ml krému,
- -3, 5 čl. lyžice rastlinného oleja
- - trocha plytkej morskej soli,
- - trocha čierneho korenia,
- - trochu čerstvej zelene.
Návod na použitie
1
Moje bravčové mäso, sušené papierovými uterákmi, nakrájané na steaky. Hrúbku steakov volíme sami, ale tenšia je lepšia.
2
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Na predhriatú panvicu položte vrstvu steakov a smažte na jednu stranu tri minúty, potom na druhú stranu otočte a smažte tri minúty.
3
Opečené steaky zabaľte do fólie. Steaky sa dajú zložiť do nádoby a zabaliť do uteráka.
4
Petržlen alebo kôpor (podľa toho, čo sa vám páči) sú dobre umyté a jemne nasekané. Niekoľko vetiev môže zostať nedotknutých - na ozdobu.
5
Cibuľu čistíme a svojvoľne rezáme. Vyprážajte až priesvitné.
6
Hríby umyte, osušte a nakrájajte na plátky.
Hríby posypeme múkou, premiešame a opečieme s cibuľou.
Do húb pridajte smotanu, premiešajte a varte, kým nezhoustne. Soľ a korenie trochu, privarte k varu a vyberte panvicu s hubami z horúčavy.
7
Na porciované taniere dáme steaky, zalejeme smotanovou omáčkou so šampiňónmi. Posypeme nasekanými bylinkami na vrchu a podávame na stôl pomocou akejkoľvek bočnej misky (najlepšie so šťouchanými zemiakmi).