Makrela je morská ryba s celým radom výhod. Je však zriedkavé nájsť ho na slávnostnom stole, zvyčajne vstupuje do denného menu a pripravuje sa podľa štandardných receptov. Ak chcete okoreniť misku makrely a prekvapiť hostí originálnou chuťou, môžete ju variť v bulharčine pomocou bieleho suchého vína.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Makrela filé - 750 g;
- Maslo - 60 g;
- Suché biele víno - 200 ml;
- Citrón - polovica 1 ks;
- Paradajky - 300 g;
- Šampiňóny - 6-8 ks.;
- Cibuľa - 1 ks;
- Petržlen - 1 zväzok;
- Soľ, korenie.
Návod na použitie
1
Makrela filé sa musí dôkladne umyť a porciovať. Na hrubom strúhadle sa trie malá cibuľka.
2
Šampiňóny musia byť nakrájané na plátky. Paradajky sa olúpajú, aby sa uľahčil proces ich spracovania vriacou vodou, a potom sa nakrájajú na kruhy.
3
Malú skupinu petržlenu umyte, osušte a jemne nasekajte. Polovica citróna nakrájaná na plátky.
4
Po príprave ingrediencií môžete pristúpiť priamo k príprave misky. Plech na pečenie je namazaný malým množstvom masla. V ňom sú rozmiestnené porcie rezov z makrel. Zvyšok oleja sa naseká na kocky a pridá sa k rybám.
5
Potom nalejte makrelu s vínom. Potom sa na ryby položia zvyšné ingrediencie: šampiňóny, plátky citróna a plátky paradajok. Do misky sa pridá soľ a korenie.
6
Plech na pečenie je pokrytý fóliou a vložený do rúry, predhriaty na 170 stupňov. Makrela sa musí pečiť 20 - 25 minút. Pred podávaním by mali byť ryby posypané cibuľou, nastrúhané a nasekané bylinky.