Morský vlk (morský vlk alebo levanduľa) pri varení sa považuje za univerzálnu rybu: pečie sa v rúre a na grile, vypráža sa a dusí. Mnoho rýb túto rybu miluje, pretože má veľmi málo kostí a jemné biele mäso.
Vyberte si recept
Na varenie rýb budete potrebovať:
- 1 kg morskej ryby,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 4 koreň koriandra,
- pálivá paprika
- 3 stredne citróny
- 1 polievková lyžica. lyžica cukru
- rybia omáčka
- 1 vetvička záhradnej mäty.
Spôsob, ako uvariť naše jedlo:
- Ryby očistite od šupín, odrežte žiabre. Pomocou noža s ostrými hranami odrežte chrbát rýb po celej dĺžke. Opatrne, bez poškodenia žlčníka, vyberte všetky droby, vyberte hrebeň, očistite všetky kosti a dôkladne ich umyte.
- Musíte vziať dvojitý kotol, ochutiť vodou, vložiť doň pripravené ryby a variť asi 15 minút. Olúpajte a jemne nasekajte korene cesnaku a koriandra. Umyte horúcu papriku a jemne nasekajte.
- Metóda prípravy omáčky:
- Citróny umyte, osušte obrúskom, nakrájajte na polovice a šťavu vytlačte odšťavovačom, nasekaný cesnak, koriandri korenie, feferónku, granulovaný cukor a rybiu omáčku, vložte do pohára s miešadlom a mletú hmotu 5 minút.
- Pripravenú rybiu omáčku preneste na krásnu omáčku a upravte ju s lístkami záhradnej mäty.
- Priveďte horúcu morskú rybu na stôl horúcou nalievaním omáčky.
- Ryby môžete podávať aj varenú ryžu ochutenú maslom.
Bon chuť!