Šťavnaté pečené huby na vankúši ryže - to je celkom jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. Môže sa pripraviť na akúkoľvek rodinnú večeru. A aj keď v tomto jedle nie je mäso, v dome si podmaní nielen všetky ženy, ale aj mužov.
Vyberte si recept
zloženie:
- 0, 3 kg čerstvých šampiňónov;
- 0, 2 kg ryže;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 cibule;
- 0, 4 litra vriaca voda;
- 1 lyžička karí;
- 3 lyžice. l. ražné otruby;
- 2 lyžice. l. citrónová šťava;
- 4 lyžice. l. rastlinný olej;
- akékoľvek greeny;
- čierne korenie a soľ.
Príprava:
- Podľa potreby umyte huby.
- Hríbové nohy opatrne oddeľte od klobúkov, položte na tanier a jemne nasekajte nožom.
- Sušte hríbové čiapky a posypte citrónovou šťavou.
- Olúpajte a nasekajte cibuľu bez toho, aby ste ich nasekali. Cesnak cúpajte a rozdrvte.
- Nalejte trochu panvy do hrnca a dobre ho zohrejte.
- Vložte cibuľu do horúceho oleja a opražte do zlatistej farby. Potom na cibuľu nasekáme nakrájané huby a cesnak, ochutíme karí, soľou a korením a smažíme, kým sa neuvaria.
- Hubovú hmotu odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Plnené hríbové klobúky s ochladenou hmotou a položené na akýkoľvek tanier.
- Mash ražné otruby s rukami v omrvinách.
- Umyte zelené a jemne nasekajte nožom.
- Opláchnite ryžu, kým nebude číra voda.
- Vezmite panvicu alebo panvicu s hrubým dnom. Nalejte trochu oleja do spodnej časti panvice a zahriať. Vložte druhú nakrájanú cibuľu do oleja a smažte, kým nebude priehľadná.
- Potom pridajte umytú ryžu na cibuľu, pridajte vriacu vodu, ochutte soľou a kari a nechajte ju na miernom ohni variť štvrť hodiny, poklopte panvicu vekom.
- Vezmite (najlepšie keramický) pekáč a namažte ho olejom. Na vrch masla natrite uvarenú ryžu v rovnomernej vrstve a vyhlaďte ju.
- Položte plnené hríbové čiapky na ryžu a posypte otrubami.
- Vytvoril misku, ktorá sa v sušiarni poslala na štvrť hodiny, predhriata na 200 stupňov.
- Po tejto dobe pripravte huby na ryžovom vankúši, vyberte z rúry, posypte nasekanými bylinkami a podávajte priamo vo forme.