Borsch neubližuje - moja babička ma učila. A ja s ňou úplne súhlasím. Akákoľvek iná polievka, ktorú si niekedy dovolím bičovať, ale boršč je celá akcia a mágia. Malo by sa to začať iba v dobrej nálade. Musí sa mu páčiť a pri varení sa musí tešiť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Repa - jedna veľká alebo dve stredne veľké
- Kapusta - podľa chuti, ale musí byť
- Zemiaky - asi päť stredných hľúz
- Hovädzie mäso, bravčové mäso, hydina (vyberajte podľa svojho vkusu) - asi 800 g
- Mrkva - jedna malá
- Cibule - dve stredné cibule
- Paradajka - 1 kus
- Cesnak - 5 strúčikov
- Banda kôpru alebo petržlenu
- Nakladané uhorky 2 kusy a pol pohára soľanky zospodu
- Kyslá smotana na ošetrovanie
- Objem týchto výrobkov je určený na panvicu s objemom 5 litrov, boršč je veľmi hustý. Ak chcete viac tekutín, znížte počet produktov.
Návod na použitie
1
Cistú repu očistíme, nakrájame na kocky, vložíme do hrnca s vodou a zapálime.
Ak varíte s hovädzím mäsom, položte mäso s repou. Bravčové mäso a hydina budú čakať.
Nezabudnite na soľ!
Nezhromažďujte plný pohár vody - stále máme pred sebou veľa ingrediencií, všetko je potrebné prispôsobiť.))
Čakáme na varenie, varíme asi päť minút a pokračujeme ďalším krokom.
2
Teraz položte kapustu a mäso (bravčové mäso a hydina). Necháme variť 5-10 minút.
3
Kým sa náš lektvar pripravuje na panvici, pripravujeme panvicu na panvici.
Nasekanú cibuľu a strúhanú mrkvu na panvici opečte. Potom pridajte nakrájané paradajky, bylinky a smažte, kým sa neuvaria.
Pre bohatšiu chuť pridajte na koniec lyžicu paradajkovej omáčky alebo kečupu.
4
Keď je mäso takmer hotové, pridajte zemiaky (opäť nakrájané na kocky) a nechajte ho tiež uvariť.
5
A teraz najchutnejšie.
Keď je náš boršč takmer hotový, pridajte všetko, čo nám zostalo, a to dodá nášmu elixíru neuveriteľnú chuť: pečený, jemne nasekaný cesnak a uhorky, pridajte z uhoriek pol pohára nakládky. Položíme ho na pomalý a pomalý oheň, zakryjeme ho a necháme temnotu nášho najchutnejšieho boršča na svete schladiť 10 minút. Ak máte dostatok trpezlivosti, môže to trvať dlhšie.
6
A teraz dostávame taniere a užívame si!
Nezabudnite pridať lyžicu kyslej smotany a posypte zvyšnými bylinkami.
