Obvyklý „sleď pod kožušinou“, ktorý pripravujeme s repou, je možné nahradiť pôvodným šalátom „Fox kožuch s hubami“. Sleď sa tiež používa ako základ pre šalát, ale v prípade potreby ho možno nahradiť ružovým lososom, lososom a dokonca aj kuracím mäsom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 200 gramov šampiňónov alebo hríbov,
- 1 sleď
- 2 mrkvy
- 1 zemiak
- 1 cibuľa,
- 125 gramov údeného syra,
- 4 lyžice. lyžice majonézy.
Návod na použitie
1
Mrkvu a zemiaky dajte na panvicu, naplňte vodou, trochou soli a povarte.
2
Nalejte šampiňóny vodou a dobre opláchnite, potom ich nalejte malým množstvom vriacej vody a nakrájajte na prúžky. Nakrájame tiež jednu olúpanú cibuľu.
3
Na predhriatej panvici s prídavkom rastlinného oleja, hríbov a húb. Z húb by mala pochádzať všetka voda, ktorú vypúšťame. Pokračujte v vyprážaní, až kým nie sú hríby pripravené.
Údený syr (klobása) asi tri.
4
Na plochý tanier (pokiaľ možno široký) položíme formovací krúžok (môže byť vyrobený z fólie) a začne zbierať šalát.
5
Najskôr vložte jemne nasekaný sleď (môžete nakrájať na kocky alebo slamky).
Na sleďa kladieme šampiňóny s cibuľou. Na šampiňóny vložíme údený syr (klobása), srsť malým množstvom majonézy.
Zemiaky kladieme na majonézu, nakrájame na malé kocky (môžete trieť na hrubom strúhadle), namazať majonézou. Na vrchnú vrstvu položte hrubo nastrúhanú mrkvu a namažte ju majonézou. Na majonézu pomocou drevenej palice môžete nakresliť vzor - ak je to potrebné. Šalát necháme pol hodiny v chladničke, potom odstránime tvarovací prsteň a šalát položíme na stôl. Pred podávaním ozdobte vetvičkou kôpru alebo petržlenu.