Ryža je vynikajúci príloh, ktorá nie je obohatená iba o vlákninu a živiny, ale je tiež neuveriteľne chutná. Horúca drobivá ryža je ideálna na varenie mäsových jedál, ako aj v jedálničkách. Niet divu, že ryža je obľúbeným vedľajším jedlom východných obyvateľov. Neexistujú žiadne tajomstvá, ako variť drobivú ryžu, stačí sa riadiť niektorými pravidlami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 500 g ryže (okrúhle zrno);
- 1 liter vody;
- 1 čajová lyžička oleja (slnečnica);
- soľ;
- čerstvé zelené.
Návod na použitie
1
Voľná ryža sa získa, keď surové zrná obsahujú menej lepku. Preto nalejte ryžu do smaltovanej misky a dobre opláchnite prúdom studenej vody.
2
Nalejte 1 liter vody do malého hrnca, pridajte soľ a dajte na miernu teplotu.
3
Nalejte 1 liter vody do malej panvice, pridajte požadované množstvo soli a dajte na miernu teplotu. Uistite sa, že voda nevarí z nádoby.
4
Jemne opláchnite ryžu zložením na sito. Potom obilie vráťte späť na panvicu, pridajte slnečnicový olej a zahrievajte na nízku teplotu.
5
Voľná ryža je pripravená. Vložte misku do krásnej misky so sklíčkom, ozdobte čerstvými bylinkami.
Venujte pozornosť
Príprava drobivej ryže priamo závisí od kvality a odrody tejto obilniny.
Užitočné rady
Existujú dva druhy prípravy drobivej ryže - východná a západná. Recept opísaný vyššie je analógom orientálneho varenia. Western sa líši v tom, že pred varením je ryža vystavená tepelnému spracovaniu. Pripravuje sa podľa zásady talianskeho rizota, ale v tomto prípade sa to menej rozpadne.