Nikto nepochybuje o potrebe konzumácie ovocia a zeleniny z dôvodu ich výživovej hodnoty. V zelenine sú obsiahnuté vitamíny a uhľohydráty, ktoré telo potrebuje. Jednou z týchto druhov zeleniny je cuketa. Z tejto zeleniny je široká škála jedál, z ktorých jedno si zaslúži osobitnú pozornosť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Cuketa - 0, 5 kg;
- Cibuľa - 2 ks;
- Olivový olej - 200 g;
- Petržlen - 20 g;
- Cesnak - 10 g;
- Paprika - 100 g;
- Čerstvé paradajka - 100 g;
- Mrkva - 50 g;
- Ocot - 3%;
- Mletá soľ a korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Ošúpané cukety olúpeme a nakrájame na malé krúžky. Vložte ich do predhriatej panvice s olivovým olejom. Mal by sa vyprážať na oboch stranách, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Potom musíte vložiť varené cukety na papierový uterák, aby ste odstránili prebytočný olej.
2
Na panvicu, kde sa pripravuje cuketa, musíte vložiť jemne nakrájanú cibuľu a ľahko ju opečte. Potom pridajte jemne nasekanú papriku, strúhanú mrkvu, olúpané paradajky a slnečnicové semienka. Všetko to nechajte na miernom ohni 15 - 20 minút, dôkladne premiešajte. 5 minút pred varením pridajte lyžicu octu, stlačený cesnak, nakrájanú petržlenovú vňať, soľ a mleté korenie. Keď je pripravený, ochladí sa.
3
Varenú paradajkovú omáčku vložte do nádoby. Vložte tam vyprážané cukety. Všetko zmiešajte a vložte do mixéra. Brúsiť do stavu pyré.
4
Zemiaková kaša sa podáva na stôl studená aj teplá ako samostatná misa. Pred podávaním ju ozdobte lístkom mäty a vetvičkou petržlenu.
5
Je potrebné poznamenať, že tekvica je pre deti veľmi užitočná. V tomto prípade sa pripravuje z varených cukiet, ktoré sa zvyčajne varia v dvojitom kotli s prídavkom zemiakov a mliečnej omáčky. Uvedená hmota sa tiež melie v mixéri.