Ľan je rastlina, ktorá bola známa svojimi prospešnými vlastnosťami v starovekom Rusku. Múka sa získava mletím ľanového semena. Obsahuje vlákninu, horčík, draslík, vitamín B1, B2, B6, rastlinné bielkoviny a mnoho ďalších látok, ktoré telo potrebuje. Ak chcete z ľanovej múky vyťažiť maximum, pridajte ju do svojej každodennej stravy. Najlepším spôsobom je variť jedlo pomocou ľanovej múky. Ak pripravujete zdravé palacinky s ľanovou múkou, dostanete vynikajúcu raňajkovú misku. A tí, ktorí sa držia zdravej výživy, sa určite budú páčiť nežné palacinky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 šálka pšeničnej múky
- - 1, 5 šálok kefír
- - 0, 5 šálky ľanovej múky
- - 0, 5 čajovej lyžičky sódy
- - 1 polievková lyžica octu jablčného muštu
- - 1 polievková lyžica rafinovaného olivového oleja
- -1 polievková lyžica rafinovaného slnečnicového oleja
- - soľ podľa chuti
- - 1 vajce
Návod na použitie
1
Nalejte kefír do hlbokej šálky, pridajte vajíčko. Porazte sa dobre. Preosejte pšeničnú múku a pridajte ju do kefíru. Metla dobre rozšľahajte. Ľanová múka preosiata, pridajte do zmesi a dobre premiešajte.
Kalte sódu jednou polievkovou lyžicou jablčného octu a pridajte do zmesi. Nalejte jednu polievkovú lyžicu olivového oleja. Metla dobre rozšľahajte.
2
Keď je pripravená zmes na výrobu palaciniek s ľanovou múkou, panvicu dobre zohrejte a nalejte na ňu rastlinný olej. Pokračujte v pečení palaciniek. Nalejte zmes na panvicu s veľkou lyžičkou. Otočte ho rôznymi smermi tak, aby sa zmes rozptýlila po panvici v tenkej vrstve.
3
Akonáhle sa na panciči objavia diery, otočte ho na druhú stranu. Akonáhle sú palacinky opečené a na zadnej strane, vyberte z panvice. Rastlinný olej nalievajte iba pri pečení prvých palaciniek.
Ak používate panvicu potiahnutú keramikou, všetky ostatné ľanové palacinky sa dajú ľahko odstrániť bez použitia oleja.
Užitočné rady
Ak je pre vás ľahšie pripraviť si zmes na palacinky s ľanovou múkou v mixéri - použite mixér.